Moj profil

MEDENA POHANA PILETINA(iz pećnice)

141
MEDENA POHANA PILETINA(iz pećnice)

Fina i sočna  pohana piletina bez viška masnoće,i bez jaja...pečena u pećnici sa finom frckavom koricom obogačenom mirisom i okusom limuna i meda...uz fino varivo od povrća i griz(a la pire-po Nigelli)..pravi proljetni lagani ručak

Fina i sočna  pohana piletina bez viška masnoće,i bez jaja...pečena u pećnici sa finom frckavom koricom obogačenom mirisom i okusom limuna i meda...uz fino varivo od povrća i griz(a la pire-po Nigelli)..pravi proljetni lagani ručak

Sastojci

za
za pohanu piletinu
8 komada pilećih bataka ili zabataka(ili miješano)
1 žlica Vegete
- sol
par listića svježe kadulje
ili suho začinsko bilje(majčina dušica,mješavina mediteranskih začina,mješavina začina za piletinu...)
4 žlice svježe iscjeđenog limunovog soka
4 žlice meda od bagrema
za fino varivo:
1 žličica Vegete
- sol
žličica svježih ili suhih začina po želji(mažuran,peršin...)

Priprema

1.

-komade piletine operite i osušite kuhinjskim ubrusima

-svježe začinsko bilje grubo nasjeckajte(ružmarin,kadulja)ili neko drugo svježe začinsko bilje po vašoj želji

-možete koristiti i suho začinsko bilje,ili mješavinu začina za piletinu ili mediteransku mješavinu začina ili španjolsku mješavinu začina(po vašem guštu-ja ovako često pripremam piletinu i uvijek kombiniram neku drugu kombinaciju začina)

2.

-u zdjelici pomiješajte žlicu vegete i sjeckani ružmarin i sjeckanu kadulju

3.

-dodajte u zdjelicu sa začinima malo soli,papar i maslinovo ulje i sve pomiješajte

4.

-u zdjelu stavite piletinu pa je prelijte sa pripremljenim uljem sa začinima i sve dobro utrljajte u komade piletine(da bude meso obloženo sa svih strana)

5.

-zatim svaki komad piletine dobro uvaljajte u krušne mrvice sa svih strana i složite ih u pleh obložen pek papirom(ja kada složim meso u pleh onda još po vrhu lagano posipam sa ostacima krušnih mrvica,...

6.

...a ponekad još dodam na sve i malo sjeckanog svježeg začinskog bilja

7.

...umjesto piletine na isti naćin možete pripremiti i svinjetinu

8.

-pripremljenu piletinu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 C oko 30 minuta,

-dok se meso peče pripremite preljev od limuna i meda:

-u zdjelici promješate med i svježe iscjeđeni sok od limuna(da se sve fino poveže)

-izvadite pleh sa piletinom iz pećnice,po mesu ravnomjerno žlicom rasporedite preljev od meda i limuna i sve vratite u pećnicu još deset minuta da se ispeće do kraja i dobije hrckavu koricu

9.

-dok vam se meso peče pripremite i prilog-kod mene fino varivo od povrća i lažni pire od griza(po receptu od Nigelle za koji ću zasebno napisati recept)

10.

-u lonac stavite malo maslinovog ulja,tikvice operite ,posušite i narežite na kockice(ja sam koristila zelene tikvice i nisam ih gulila),tikvice možete i malo posoliti i staviti sa strane da puste višak tekućine(ako su tikvice mlade i manje onda nema potrebe)

-mrkvicu ogulite,operite,posušite i narežite na kockice

-na ulju najprije prodinstajte kockice mrkve a malo kasnije dodajte i kockice tikvice(ako ste ih solili ocjedite ih od viška tekućine) i nastavite sve zajedno dinstati na laganoj vatri,posolite,popaprite,dodajte žličicu vegete i začinsko bilje prema svojim guštima),možete dodati i češanj sjeckanog češnjaka,po potrebi podlijevajte sa malo tople vode svako toliko,kad povrće omekša varivo je gotovo

-ako kao prilog radite samo varivo onda povećajte količinu povrća prema svojim potrebama 

11.

-kao prilog možete pripremiti i lešo kuhanu blitvu začinjenu sa malo maslinovog ulja,(blitva super paše uz ovu piletinu) i cous cous ,

-ili možete pripremiti neki prilog po svom guštu(npr.pire krompir,ili dinstanu rižu(ja u nju dodam malo currya i par fetica topivog sira da bude fino kremasto)

12.

-recept sam davno našla na jednom talijanskom blogu i često ga spremam jer volim piletinu,a ne volim pohati meso u tavi u dubokoj masnoći pa je ovaj recept kao stvoren za mene...preljev od meda i limuna da mesu posebnu hrckavost i kiselkasto slatkasti okus,mmm za prste polizati..a dobijete lagani obrok bez suvišnih masnoća

Posluživanje

-poslužiti uz omiljenu salatu i omiljenu čašu vina,i slobodno možete odložiti beštek sa strane i uživati u ovoj medenoj piletini

  • Piletina(8)
  • Meso(2)
  • Pile-pohano-u-pecnici(1)
  • Pohovano-iz-rerne(1)
  • Pohano(1)
  • Recept-dana-anavalbi(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Pohanac-iz-pecnice(1)
  • Pile(1)

55

Susedice baš mi je drago da si guštala,hvala na divnoj prezentaciji,bačin ti leti ❤️

Susedice, danas si mi bila u gostima na ručku s ovom prefinom piletinom. Radila sam prsa ... zaista je slasno 🙂

hvala puno cure drage!

Madifi i kod mene isto,i ja rađe sve frknem u pećnicu ne sječam se kad sam nešto pekla u dubokoj masnoći

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pohovana piletina iz pecnice
ARI26

Pohovana piletina iz pecnice

Moja omiljena smjesa za pohanje
una64

Moja omiljena smjesa za pohanje