Sedamdesetih godina prošlog veka (kako to davno zvuči) ovo je bila hit torta u mom komšiluku. Zapisala sam je u rokovniku za recepte na samom početku, još onako lepim rukopisom, pedantno.
Sedamdesetih godina prošlog veka (kako to davno zvuči) ovo je bila hit torta u mom komšiluku. Zapisala sam je u rokovniku za recepte na samom početku, još onako lepim rukopisom, pedantno.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti testo i podeliti ga na 4 dela. Razviti kore oklagijom i peći na okrenutom plehu, na pek-papiru, veoma kratko na 200C da ostanu malo bleđe.
Za fil pomešati prašak za pudinge i brašno, pa od predviđenih 8 dl mleka oduzeti toliko da se praškasta mešavina lepo razmuti. U ostatak mleka dodati šećer, i kad provri polako mu dodati razmućen puding i brašno. Skuvati kao što se kuva puding. Prozirnom folijom prekriti šerpu i ostaviti da se fil hladi do sobne temperature.
U posebnom sudu izmutiti margarin (takođe treba da je sobne temperature), sa prah šećerom.
Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom i sve još malo mutiti dok se ne dobije lep, penasti fil.
Kore premazivati filom i ređati jednu na drugu. Preko gornje kore preliti glazuru: staviti sve sastojke u šerpicu i zagrevati ih dok se ne sjedine.
Moj savet: nafilovane kore malo pritisnuti od gore i ostaviti preko noći da se lepo zalepe. Glazuru izliti sutradan.
Posluživanje
Da bi se postigao pravi utisak o ovom kolaču, pripremite ga bar dva dana ranije.
Kako je tebi ispao recept?
6