Medene kruške u rolatu

Biskvit: Odvojimo žumanjak od bjelanjka. Žumanjke izradimo s šečerom i medom, a bjelanjke umutimo u čvrsti snijeg. U žumanjke dodamo kakao i brašno. Izmješamo da se sjedini sve i postepeno dodajemo u tu smjesu snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavimo peči u veću tepsiju, najbolje veliku od rerne ako volite da bude malo tanji biskvit. Peči na 180° C oko 10 min. Dok je još toplo zarolaj te da vam kasnije ne bi pucao biskvit.

Krema: Krem sir izradimo sa medom i ekstraktom vanilije u jednoj posudi a vrhnje u drugoj. Izrađeni šlag dodamo u krem sir i pomiješamo zajedno. 

Kruške ogulimo i naribamo. Procijedimo ih i dodamo u kremu. 

Biskvit premažemo kremom i zarolamo.

Napomena: ako vam se učini da je krema ipak pre rijetka jer kruške niste procijedili dovoljno dodaj te malo kremfixa.