Moj profil

Medenjaci Tanjine bake

424
Medenjaci Tanjine bake

Ovo su medeni kolačići koji su stvorili veliku veliku euforiju kod mene a moja prijateljica Tatjana (Tanjalove) to dobro zna.
Poklonila mi je pravo da ga podijelim s vama jer je to najljepši mogući način da recept njezine bake zaživi.
Nekima od vas su se već uvukli u srce, a na ostale to tek čeka.
Nadam se da će već od ovih blagdana putovati od kuće do kuće, a ja im želim sretan put.
Ovo su Tanjini kolačići "šalji dalje" :)

Ovo su medeni kolačići koji su stvorili veliku veliku euforiju kod mene a moja prijateljica Tatjana (Tanjalove) to dobro zna.
Poklonila mi je pravo da ga podijelim s vama jer je to najljepši mogući način da recept njezine bake zaživi.
Nekima od vas su se već uvukli u srce, a na ostale to tek čeka.
Nadam se da će već od ovih blagdana putovati od kuće do kuće, a ja im želim sretan put.
Ovo su Tanjini kolačići "šalji dalje" :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

65 dag brašna (kombinacija oštrog i glatkog)
1/3 l meda (oko 3, 30dl)
18 dag šećera
1 prašak za pecivo (12g)
1 mješavina začina za medenjake Kotany (27g)*
Premaz žutanjci*
Ukras bademi ili kandirano voće
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Med, šećer i maslac kratko prokuhati

2.

U mlaku smjesu meda umiješati 2/3 brašna i ohladiti

3.

U preostali dio brašna staviti začine za medenjake, prašak za pecivo i jaja

*zadnji puta sam im dodala pola žličice papra i od srca vam preporučam taj dodatak, barem u dio tijesta- to morate probati

4.

Dvije smjese sjediniti

5.

Razvaljati i rezati razne oblike

6.

Premazati žutanjkom, po želji ukrasiti bademima ili kandiranim voćem

7.

Peći na 180 stupnjeva i vaditi dok su još svijetli, da žutanjak ne uhvati smeđu boju.

8.

Medenjake nemojte pospremiti u kutiju nego ih držite na ravnom pladnju da se opuste, ako budu na krivoj podlozi iskrivit će se. Najbolji su sljedećeg dana.

Posluživanje

Napomena: 
*ako nemate kupovne mješavine začina za medenjake Ebba ima savršenu zamjenu

*jedan žutanjak sam pomiješala sa žlicom mlijeka, i bio mi je dovoljan za tanki premaz kistom.

Ovi kolačići ne smiju biti tvrdi ko keksi i nemojte ih valjati tanko ko ostale kekse.
Bit je da se iz pećnice izvade dok su još blijedi. Iako će vam se činiti sirovi, u procesu hlađenja će očvrsnuti koliko trebaju.
Ja ih pečem do 10 minuta i smanjim temperaturu (na 160 stupnjeva) jer mi se tako učinilo najbolje. Moja pečnica ima ventilator.

Ovi na naslovnoj slici su mi bili prvi i trebali su izaći minutu-dvije prije iz pečnice, zbog boje, ali slika mi je jako lijepa pa je morala na naslovnu :).
Njih sam zamijesila od mješavine integralnog brašna i mekog bijelog i to svakako preporučam onima koji vole integralni okus tijesta. U tom slučaju će im trebati malo duže vremena da omekšaju, oni od čistog bijelog brašna omekšaju puno prije. Drugi i treći put sam mijesila po originalnom receptu, sa čistim bijelim brašnom, nisam suviše pazila na omjer oštrog i mekog, izvrsni su u svakoj kombinaciji!

Preporučam da kalupi koji koristite budu veći i uglastih, ne špicastih tankih rubova, da medenjaci budu posvuda jednako pečeni i mekani.

Tatjana ih voli pravokutnog oblika i ukrasi ih polovicama blanširanih badema ili kandiranim voćem <3 

Možete odmah napraviti duplu količinu jer su zaista posebni i fini, i dugo mogu stajati!

  • Medenjaci(45)
  • Božić(7)
  • Keksi(6)
  • Keksići(5)
  • Keksi-medenjaci(4)
  • Med(3)
  • Isprobano(3)
  • Medeno(2)
  • Blagdani(1)

82

Super medenjaci tako mekani i ukusni!

👋Veliko hvala svima ☃

hvala ti draga na prefinim medenjacima,pravila sam ih već nekoliko puta jer ih moja Lucija obožava 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medenjaci bez jaja (posno)
MissB

Medenjaci bez jaja (posno)