Medenjak rizoto ;)

Prvo pravimo beli sos:

U serpu stavite ulje i kad se zagreje dodajte brasno, kratko popecite pa zalijte sa hladnim mlekom, dodajte vegetu i mesajuci kuvajte dok se ne zgusne, nekih 5-10min. Pred kraj dodajte narendan sir samo da se otopi pa sklonite sa vatre i dodajte po ukusu sveze mlevenog bibera, sok od pola limuna i pavlaku, promesajte, i ostavite da se prohladi.

Zatim pripremamo rizu:

U serpu stavite ulje i kad se zagreje dodajte integralnu rizu, popecite je nekih 5min otprilike i zalijte sa 600ml vode, nek se krcka na umereno jakoj vatri, to je kod mene 4 (od 1-6). Za to vreme pripremamo bundevu ;) 

Medenjak bundeva

Iseckati bundevu na sto sitnije kockice, staviti u serpicu, preliti vodom i dodati 1 kasicicu zacina za medenjake i 1 kasicicu ekstrakta anisa pa staviti da se kuva. Bockajte da proverite kad je gotova, bice to jako brzo ako su vam kockice malene kao kod mene ;) Kad je bundeva skuvana, procedite je kao sto radite sa testeninom. 

Medenjak rizoto

U vatrostalnu posudu stavite pripremljenu integralnu rizu, 2/3 kockica bundeve, pa prelijte belim sosom, pobacajte preostalu 1/3 kockica bundeve i stavite da se zapece u prethodno zagrejanoj rerni na 200C 15min. Posle 15 min, izvadite i pospite sa narendanim tvrdim sirom i vratite u rernu na jos 5min. I to je to :)

Napomene

Deluje kao puno posla ali ustvari nije ako se dobro ogranizujete ;) Puno ostane samo sudova posle:S

Kolicinu limunovog soka i bibera prilagodjavajte svom ukusu*

Ne osete se jako uopste zacini za medenjake, ova mera je taman za jedno slano jelo:)