Medimurska gibanica s prhkim tijestom

Prhko tijesto prema ovom receptu radim oduvijek. Jednostavno je za napraviti, a uvijek mi super ispadne.

Potrebno je sve sastoje dobro umijesiti, a mlijeka se dodaje po potrebi, ovisi o brasnu, margarinu, velicini jajeta.. morate dobiti kompaktno tijesto koje se ne lijepi.

Tijesto podijeliti na dva dijela, pobrasniti podlogu i razvaljati jedan dio. Staviti na dno posude u kojoj cete peci. Ja ne stavljam nikakvu podlogu, odnosno papir za pecenje, jer je tijesto masno samo po sebi, nece se zalijepiti. 

Kreme, odnosno nadjeve, slazete redosljedom po zelji, na sirovo tijesto, jedno na drugo. Ja uvijek prvo stavim mak-sir-jabuke. Orahe ne koristim jer sam alergicna na njih, vi ih mozete staviti gdje god zelite, dapace.

Za nadjev od maka pomijesajte mak, secer,vanil secer i mlijeko, trebate dobiti neku ne prerijetku smjesu.

Za nadjev od sira pomijesajte sir, jaje, secer i vanil secer, ponekad ako imam u frizideru stavim i jedno kiselo vrhnje (sir koji koristim je Moja kravica, najkremastiji mi je)

Jabuke ogulite, naribajte, stavite secera po zelji, takoder i cimeta i limunovog sok. Prije nego ih krenete stavljati u kolac, ocijedite ih.

Nadjev od oraha radite isto kao i mak, ali bez vanil secera.

Kada poredate sve nadjeve jedan na drugi, na vrh stavite ostatak tijesta i izbodite ga vilicom.

Pecite 15-20min na 200°, do zlatne boje tijesta.