Moj profil

Mediteranska pogača na Robinov način

74
Mediteranska pogača na Robinov način

Ova mirisna pogača proizvod je mašte mog dvanaestipolgodišnjeg "pekara" u kojoj je želio dočarati sve ljepote primorskoga kraja. Zlatni sjaj sunca, miris primorskih trava, zrele masline… Uživajte!

Ova mirisna pogača proizvod je mašte mog dvanaestipolgodišnjeg "pekara" u kojoj je želio dočarati sve ljepote primorskoga kraja. Zlatni sjaj sunca, miris primorskih trava, zrele masline… Uživajte!

Sastojci

Za pogaču mase oko 1 kg
20 dag kukuruznog brašna
1 ravna žlica soli
1 žlica šećera
1/2 glavice luka
1 ravna žlica miješanog mediteranskog začiskog bilja – ružmarin, majčina dušica, origano, komorač
1 žlica suhog kvasca

Priprema

1.

Osigurajte mjesto dovoljno toplo za dizanje kruha (kutak pored tople pećnice ili uključenog štednjaka).

2.

Masline narežite na komadiće. Sitno nasjeckajte luk.

3.

U većoj posudi pomiješajte bijelo s kukuruznim brašnom. Dodajte sol, šećer, masline, luk, začinsko bilje i suhi kvasac, pa sve promiješajte. Dolijte ulje i 3 dl mlake vode. Ostatak vode dolijevajte po potrebi da tijesto ne bude pretvrdo, ali ni premekano. Dobro zamiješajte drvenom kuhačom dok kvasac ne počne djelovati (pojavit će se mjehuri dok miješate). Oblikujte kuglu na sredini posude, zarežite površinu križno, pokrijte čistom krpom i stavite na toplo da se diže – barem dvostruki volumen.

4.

Tijesto ponovo premiješajte drvenom kuhačom, oblikujte, zarežite i ponovite postupak dizanja.

5.

Pobrašnite radnu površinu i na nju istresite dignuto tijesto. Lagano premijesite rukama i oblikujte pogaču. Stavite pogaču u kalup premazan maslinovim uljem, zarežite površinu nožem da se lakše diže tijekom pečenja, pokrijte krpom i stavite na toplo da se još malo digne prije samog pečenja.

6.

Pećnicu ugrijte na 170 °C. Pecite pogaču 45-50 minuta. Pečenu istresite na drvenu dasku ili rešetku, premažite krpicom ili četkicom namočenom u maslinovo ulje i pokrijte krpom. Neka se ohladi prije rezanja.

Posluživanje

Uz ovu pogaču predivnog mirisa poslužite ovčji sir natopljen maslinovim uljem, pršut i sve ono što je priroda podarila našoj krasnoj obali

  • Pogača(3)
  • Cool-kruh(1)
  • Kruh(1)
  • Mediteranska-pogaca(1)
  • Hleb(1)

11

Odlican recept, hvala

Predivan recept…!

Pussa majstorima ….. svaka čast!!! Stvarno su genijalni!! Face su!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Slični recepti, a opet različiti

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice