Moj profil

Mediteranske rolnice

90 minuta
63
Mediteranske rolnice

malo više posla ali isplati se...

malo više posla ali isplati se...

Sastojci

za
500 g svinjskog šola (ili mesa koje volite)
1 manji patlidžan
1 kugla mozzarelle
1 kašičica vegete
za umak od paradajiza

Priprema

1.

Meso iseći na tanke, velike, šnicle, istući tučkom za meso, premazati maslinovim uljem, posuti vegetom i ostaviti da odstoji.

2.

Patlidžan iseći na takne listove (po dužini), iseći im koricu, posoliti i ostaviti da puste gorčinu.

3.

Paradajz zaseci sa gornje strane kao krst i ubaciti u proključalu vodu na minut, zatim ubaciti i hladnu, oljuštiti mu kožicu i iseci na sitne kockice.

4.

Crveni luk takođe iseći na kockice a beli luk na štapiće.

5.

Umak: U tiganju na maslinovom ulju propržiti beli luk, pa dodati crveni, i malo soli. Kada malo omekša dodati paradajz, opet malo soli, bosiljka, bibera i dinstati dok paradajz ne omekša. Pred kraj dodati malo soka od paradajza i ako treba šećera.

6.

Patlidzan obrisati i ispeći na teflonskom tiganju sa obe strane.

7.

Na svaku šniclu mesa staviti malo umaka, list patlidžana, list šunke, list mozzarelle, malo seckanih maslina i sve lepo urolati i pričvrstiti čačkalicom.

8.

Zagrejati maslinovo ulje i prepeći šnicle sa svih strana da dobiju finu boji.

9.

U ovalnu vatrostalnu posudu sa poklopcem staviti polovinu preostalog umaka, poređati meso pa drugu polovinu umaka, poklopiti i peći u rerni na 250 stepeni , program: samo dole, oko 40-ak minuta. Zatim otklopiti, staviti program: gore-dole i peći jos 10-ak minuta s tim da se 2-3 minuta pred kraj na svaku rolnicu stavi list mozzarelle.

10.

Servirati na tanjiru uz listiće bosiljka i koju maslinu.

  • Svinjetina(4)
  • Meso(3)
  • Piletina(3)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Probati(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Djir-po-mediteranu(1)
  • Maslinka(1)
  • TELETINA(1)

12

profesionalna slika, a jelo.. rolnice…balancani su mi malo previše u sastojcima…

Naravno da prija! Super je pravitit jedostavna jela ali ponekad je baš gušt potruditi se! I da – ja nemam mašinu za suđe :( Nekako još nisam pomislila da mi treba.

:) Hvala vam svima :))...

Sinja78: sva sreca pa masina pere sudove jer to zaista ne volim…i jeste malo “komplikovanije” ali ponekad bas i to prija :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolada od piletine
mignonne

Rolada od piletine