Moj profil

Mediteranski kruščići sa jagodama

19
Mediteranski kruščići sa jagodama

Predivni slatki kruščići nastali inspirisani receptima kulinaričarki čijem se znanju, idejama i originalnosti recepata divim.
S obzirom na ograničavajući prostor za uvod, više o tome možete pročitati jedino u priči. Poslužite elegantni doručak i uživajte u lijepom.

Predivni slatki kruščići nastali inspirisani receptima kulinaričarki čijem se znanju, idejama i originalnosti recepata divim.
S obzirom na ograničavajući prostor za uvod, više o tome možete pročitati jedino u priči. Poslužite elegantni doručak i uživajte u lijepom.

Sastojci

500 g brašna
1 vrećica instant kvasca
250 g ricotte
50 ml mlaćenice
**** dodatni šećer za jagode
20 tak listića svježe mente
300 g (otprilike) jagoda
1/2 limuna (iscjeđen sok)

Priprema

1.

Lagano umješati jaje sa mlaćenicom.

2.

Pomješati brašno sa kvascem, pa dodati jaje i mlaćenicu, šećer i ricottu.

3.

Početi sa mješanjem tijesta. Mješati 2-3 minute najmanjom brzinom, dodati ulje i nasjeckanu metvicu pa mješati prvo još 2-3 minute najmanjom, a zatim najvećom brzinom miksera (spiralnim nastavcima) sve dok se tijesto ne oblikuje u kuglu. To mješanje može da potraje i jako dugo i može vam se učiniti da je tijesto previše žitko, ali ne odustajte i mješajte.

4.

Ostavite da tijesto miruje na toplom oko 30 minuta, a zatim mu primješajte jagode, koje ste prethodno nasjeckali, posuli šećerom i limunovim sokom.

5.

Dobijeno tijesto neće izgledati kao tijesto za kruh, već kao tijesto za brioše, ali će svejedno rezultat biti kruščići.

6.

Namastite kalupe za brioše i napunite ih do ¾ visine. Ostavite ih još 15 minuta, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pecite 40-45 minuta (možda i više).

  • Svježi sir(1)
  • Suhi-kvasac(1)
  • 1-jaje(1)
  • Maffini(1)
  • Muffins(1)

8

@ Devlo, ne bih rekla da je mlaćenicu teško naći ni u Njemačkoj, ni u Danskoj to je proizvod koji se prodaje kao Butter milk ili njemački buttermilch, danski bi moralo biti nešto slično.

Predivno!

Prekrasan recept ,,,eh sad tu mlacanicu naci u Danskoj je malo teze…!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini bez jaja
ANIMODA

Muffini bez jaja