Moj profil

Mediteranski omlet s patlidžanom

35 minuta
38
Mediteranski omlet s patlidžanom

Omlet s patlidžanima oduševit će vas i u jutarnje vrijeme, a poslužen  s popečenim kruhom i jogurtom savršen je uz omiljene začine.

Omlet s patlidžanima oduševit će vas i u jutarnje vrijeme, a poslužen  s popečenim kruhom i jogurtom savršen je uz omiljene začine.

Sastojci

za
1 plavi patlidžan srednje veličine
3 žlice maslaca
2 češnja češnjaka
1 veća rajčica
½ žličice sol

Priprema

1.

Cijeli patlidžan ispecite na roštilju ili u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, dok ne omekša. Ostavite ga da se ohladi, zatim ga oljuštite i narežite na male komade.

2.

Rajčicu ogulite i narežite na kockice.

3.

U tavi rastopite maslac i na njemu propržite sitno narezani luk da postane staklast.

4.

Dodajte češnjak narezan na listiće i patlidžane pa pirjajte još nekoliko minuta. Zatim dodajte rajčicu, papar, muškatni oraščić, sol i pirjajte još 5 minuta.

5.

Jaja razmutite, lagano posolite, ulijte u tavu i pričekajte da se jaja zapeku.

Posluživanje

Omlet poslužite odmah s popečenim kruhom i jogurtom.

Savjet

Kada birate patlidžan, pazite da mu je koža glatka, čvrsta i sjajna. Ako ima rupice ili je mekan na dodir, prošao mu je rok trajanja. Pokušajte ga stisnuti-ako se koža vrati na mjesto, znači da je zreo, a ako ostane udubljenje, nije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)