Moj profil

Meka pita s trešnjama i sirom

70 minuta
200
Meka pita s trešnjama i sirom

Sočan, meki kolač s nadjevom od prvih proljetnih trešanja i svježeg sira, pravi je užitak u toplo proljetno poslijepodne!

Sočan, meki kolač s nadjevom od prvih proljetnih trešanja i svježeg sira, pravi je užitak u toplo proljetno poslijepodne!

Sastojci

za
Tijesto
prstohvat soli
15 dag šećera
15 dag maslaca
1 dl jogurta
1/2 vrećice praška za pecivo
Nadjev

Priprema

1.

Trešnje operite, prosušite i izvadite im koštice.

Naribajte koricu jednog limuna. 

Maslac izvadite iz hladnjaka na sobnu temperaturu da omekša. Nožem ga natrgajte na komadiće.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. 

2.

Umutite pjenasto cijela jaja sa prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte limunovu koricu i natrgani maslac, pa sve mikserom pjenasto umutite.

3.

Pomiješajte svježi sir i jogurt, te naizmjence s brašnom dodavajte smjesi.

Smjesa će biti prilično gusta.Ostavite ju da odmori 15-tak minuta. 

4.

Kalup promjera 28 cm (ili odogvarajući pravokutni) dobro omažite masnoćom. Pećnicu ugrijte na 200°C.

Dvije trećine smjese ravnomjerno rasporedite u kalup, te stavite peći 15 minuta. 

5.

Za nadjev dobro umutite svježi sir s vrhnjem, jajetom, šećerom i škrobnim brašnom. 

6.

Izvadite tijesto iz pećnice.  Rasporedite na njega trešnje tako da ostavite slobodan rub. Prelijte smjesom od sira i vrhnja preko cijele površine, pa malom žlicom po rubu rasporedite ostatak tijesta poput jastučića.

7.

Sve stavite peći još 30 minuta na temperaturu 175-180°C.

Pečeni kolač ohladite i pospite šećerom u prahu. 

Posluživanje

Uz ovaj meki i sočan kolač možete poslužiti kuglicu sladoleda ili malo šlaga.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke