Moj profil

Mekane kiflice

2.246

Ovaj recept je zakon za kiflice. Mekane "ko duša".

Ovaj recept je zakon za kiflice. Mekane "ko duša".

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna , glatkog
3-4 dl mlijeka(za početnike 3 dl mlijeka dosta)
2 dl vode
1 dl jogurta
2 dl ulja
1 prašak za pecivo Dolcela
1 kocka kvasca
1 žličica šećera
1 žličica soli
Premaz
1 tučeno jaje
Slatka punjenja
čokoladni namaz
pekmez po želji
smjesa sa makom
smjesa s orasima
Slani nadjev (za 16 kiflica)
1/2 žličice Vegete Natur
srolane i premazane jajom posipajte sa sezamom
Kombinacija meni najdražeg punjenja
200 g šunke na šnite
200 g sira na šnite
Narežite na 4 trake i po komad šunke i sira u svaku kiflicu

Priprema

1.

Kvasac razmrvite, dodajte šećer, žlicu brašna i malo mlakog mlijeka. Izmješajte i ostavite da se diže.

2.

Brašno prosijajte, dodajte prašak za pecivo, žličicu soli, promješajte, napravite rupicu u koju prvo stavite dignuti kvasac, a onda sve ostale tekuće sastojke.

3.

Sa spiralnim metlicama izmiksajte tijesto u kuglu koja se sam mora odvajati od stjenki posude. Poklopite i ostavite da se kratko digne (cca30 min).

4.

Istresite na radnu podlogu i podjelite na 8 djelova. Svaki dio razvaljajte i podjelite na 8 trokuta( 1/2, 1/4, 1/8). Sada rukama na podlozi svaki komad malo razvucite pritiskajući u stranu da budu malo širi u vrhu i duži. Sada taj malo prošireni vrh koji je sad u izgledu slova u zarežite uzdužno 3 cm dva puta. I I

5.

dolje na širi dio stavite punjenje po želji, sir sa jajom, šunka sir, čokoladni namaz, pekmez, orasi, mak, sve opcije punjenja su prema Vašim idejama.

6.

Sada s obje ruke primite donje krajeve, prevrnete preko punjenja i lagano pritisnete prstima tako da dobijete jastučić od tjesta i punjenja. Dalje lagano zarolate prema gore i prilikom stavljanaj u tepsiju sa papirom za pećenje lagano zavrnete prema sebi, dolje da se saviju. Premažite ih tučenim jajom po cijeloj površini. Slane možete posuti sezamo i krupnom solju.

7.

Pećete na 200 dok ne dobiju laganu boju.

Posluživanje

presjek punjene sa nutelom
https://www.coolinarika.com/slika/317236
Odlična izvedba by Morskavila:
https://www.coolinarika.com/slika/319495/
nova ideja by Nedzadova:
https://www.coolinarika.com/slika/323410
kao brzonestjuća peciva by Morska vila:
https://www.coolinarika.com/slika/323526/#komentar4032727
Jakićina prezentacija me dirnula:
https://www.coolinarika.com/slika/326066
u Snješkinoj izvedbi boljoj od originala:
https://www.coolinarika.com/slika/325045
zadivljujućoj Suzaninoj izvedbi:
https://www.coolinarika.com/slika/328370
i opet, ali u kombinaciji sa raženim brašnom:
https://www.coolinarika.com/slika/329038
u originalnoj verziji by Boby:
https://www.coolinarika.com/slika/338061
Sa hrenovkama: https://www.coolinarika.com/slika/340449
Za doručak kao peciva ponovno by Morska Vila
https://www.coolinarika.com/slika/340289/#komentar4146616

  • Kiflice(57)
  • Peciva(28)
  • Pecivo(13)
  • Kifle(12)
  • Kruh i peciva(5)
  • Kifli(4)
  • Peciva-slana(3)
  • Slatka-peciva(3)
  • Kiflice-mekane(3)

396

Od svog peciva najviše volim kiflice. Isprobala sam ni sama ne znam koliko recepata, ali evo (12 godina kasnije) upravo ovaj recept mi je najdraži ❤️ Nema boljeg definitivno 🥰

Probala sam hrpu recepata, ovo je najbolji, em brzo, em mekane em fine. Bravo! 

Pravila opet ove mekane kiflice posle dosta vremena prisjetila sam ih se odlicne😊pozz iz Igala

Ovako je ispalo drugima