Osnovno testo za vise vrsta peciva, krofne, pizza, strudle. Orginalno pekarsko testo. Lepinje mekane i sutra dan
Osnovno testo za vise vrsta peciva, krofne, pizza, strudle. Orginalno pekarsko testo. Lepinje mekane i sutra dan
Sastojci
Priprema
U vecu posudu uliti mlaku tekucinu ( vodu i ulje ), dodati svezi kvasca, secer i sol, dobro izmesati da se kvasca otopi u tekucini i sa brasnom umesati glatko kompaktno testo. Prekriti posudu kuhinjskom krpom i pustiti da testo uveca volum.
Kada testo uveca volum premesiti i neka ponovo nadolazi.
Kada je ponovo testo nadoslo prebaciti na pobrasnjenu radnu povrsinu. Od testa oblikovati lepinje zeljne velicine i oblika. Rostiljske lepinje okruglog oblika ili lepinje kao na slici.
Oblikovane lepinje staviti na namascen ili prekriven papirom za pecenje lim. Prekriti kuhinjskom savletom i neka se odmara 30 - 45 minuta.
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 230 stepeni.
Pred pecenje lepinje premazati vodom i posuti sa krupnom soli. Peci dok ne porumeni. Pecene lagano premazati uljem.
11