Mekane i jako ukusne a bez jaja i mleka. Fine i rumene a rezultat je kolicina secera jer dava jako lepu boju pecivu a i sutradan su mekane. Ove kifle nisu slatke jer sadrze i sol. Sastojci su se spojili u jedno jako ukusna i mekana peciva. Od ovog istog testa mozete pravita perece, lepinje, pizza, krofne iz rerne posne, buhtle, pletenice, kiflice, zemicke.....
Mekane i jako ukusne a bez jaja i mleka. Fine i rumene a rezultat je kolicina secera jer dava jako lepu boju pecivu a i sutradan su mekane. Ove kifle nisu slatke jer sadrze i sol. Sastojci su se spojili u jedno jako ukusna i mekana peciva. Od ovog istog testa mozete pravita perece, lepinje, pizza, krofne iz rerne posne, buhtle, pletenice, kiflice, zemicke.....
Sastojci
Priprema
U vecu posudu usiti mlaku vodu i ulje, dodati svezi kvasac, secer, sol i dobro izmesati da se kvasac istopi u mlakoj tekucini. Uz dodavanje brasna umesiti testo koje se ne lepi. Prekriti posudu i ostaviti da se testo udvostruci.
Nadoslo testo prebaciti na radnu povrsinu. Oblikovati 14 -16 loptica, ovisno velicina kifli. Svaku lopticu nauljiti. Prekriti prozirnom folijom i neka stoji 15 minuta.
Uzmite lopticu u dve ruke pa je malo razvucite, da dobije valjak. Stavite na radnu povrsinu.
Svaki valjak, sa oklagijom razvaljati na tanku elipsu, a naj tanje razvaljati deo testa koji ce se zadnji uviti, jer ce on ici dole da bi se zalepijo.
Svaku elipsu dok motate malo stisnite i razvlacite rukama.
Kada umotate kiflu redjati na podmazan pleh. Prekriti kuhinjskom savletom i neka stoji jos 30 minuta.
Pred pecenje premazati svaku kiflu sa vodom, posuti krupnom soli. Ako prskate salzom, pred kraj pecenja poprskati salzom ( 3 zlice brasna, 1 zlica soli, 1 dl vode...sve dobro izmesati. Smesa treba da je poput gustog jogurta )
Peci kifle u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 130 stepeni dok ne porumene. Pecene kifle svaku nauljiti sa malo ulja.
12