Moj profil

Mekani kolačići sa sirom i limunom (Lemon Ricotta Cookies)

100
Mekani kolačići sa sirom i limunom (Lemon Ricotta Cookies)

Ovo si bili jedni od posljedjih keksa koje sam napravila za Božić, i mislila sam, već je kasno, napravit ću pola smjese tek toliko da vidim kakvi su. Pola sata nakon što sam ih ispekla pravila sam ih opet i to cijelu mjeru. Pitate se zašto? Probajte, pa mi recite :)))

Ovo si bili jedni od posljedjih keksa koje sam napravila za Božić, i mislila sam, već je kasno, napravit ću pola smjese tek toliko da vidim kakvi su. Pola sata nakon što sam ih ispekla pravila sam ih opet i to cijelu mjeru. Pitate se zašto? Probajte, pa mi recite :)))

Sastojci

400 g brašna
110 g maslaca
300 g šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
glazura

Priprema

1.

Prosijte u zdjelu brašno s praškom za pecivo i solju.

2.

U drugoj zdjeli mutite mikserom omekšali maslac sa šećerom dok ne postane pjenast (oko 3 minute).

3.

Dodajte jaja, jedno po jedno i mutite dok se smjesa ne ujednači.

4.

Dodajte dobro ocijeđen sir (ja sam koristila ricottu), 3 žlice soka od limuna i sitno naribanu koricu cijelog limuna. Dobro sve izmiješajte pa onda dodajte smjesu od brašna i umiješajte drvenom kuhačom.

5.

Žlicom grabite tijesto i oblikujte okruglice na plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Još je lakše ako imate žlicu za sladoled.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ostavite da se hlade 15-ak minuta na plehu.

7.

Za glazuru izmiješajte mljeveni šećer s 3 žlice limunovog soka i naribanom koricom.

8.

Razmažite oko 1/2 žličice glazure na svaki keks i ostavite da se suši oko 2 sata.

Posluživanje

Ja sam bila malo “zločesta” pa sam i u tijestu i u glazuri zamijenila 1 žlicu limunovog soka Limoncellom (mojim domaćim, naravno).

  • Keksi(7)
  • Limun(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Dd(1)
  • Fini keksići(1)
  • Isprobati(1)
  • Ricotta(1)
  • Supac(1)
  • Pijani-limunkasti-kolacici(1)

15

Krasni kolačići upravo onako kako si ih i opisala, zarazni!!!!Još jedan tvoj divan receptić. Hvala dajanaD!!!

Ne, ne treba zagrijavati, samo sve pomiješaš da se šećer otopi u soku limuna.

super mi zvuči, samo ne razumijem glazuru, ništa se ne zagrijava? Ako mi možeš malo pojasniti, hvala Dajana:

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jastučići
evora

Jastučići

Recepti koji koriste slične sastojke

Cheesecake mog brata
Grisha

Cheesecake mog brata