Moj profil

Mekice

5 minuta
119
Mekice

     Ove mekice imaju isti ukus kao one sa rupom na sredini, koe davno su prodavali na ulici ua Bugariji. Svako jutro je bilo velika redica. Pravili su ih mnogo ukusni, njihov miris mamio je da stanemo u koloni i cekamo red da kupimo. Neznam dali se to jos prodaje… ?! 
Eeeh,... slatki spomeni!
Da vi se slatki ove mekice kao tada sta su bili!

     Ove mekice imaju isti ukus kao one sa rupom na sredini, koe davno su prodavali na ulici ua Bugariji. Svako jutro je bilo velika redica. Pravili su ih mnogo ukusni, njihov miris mamio je da stanemo u koloni i cekamo red da kupimo. Neznam dali se to jos prodaje… ?! 
Eeeh,... slatki spomeni!
Da vi se slatki ove mekice kao tada sta su bili!

Sastojci

za
Potrebne namirnice
4 caeni casi brasno* (vidite zabeleske)
2 1/2 caeni casi voda
1 supena zlica instant kvsca
2 supeni zlici secer
1 caena zlicica soli
I jos
ulje za przene mekice

Priprema

1.

Testo za ovaj tip mekice se ne mesi – mesa се sa zlicom! Ovo testo se moze prigotviti uvece ili rano ujutro. Ako to pripremate uvece koristite hladnu vodu, a ako ga pripremate ujutro- toplu. U tom slucaju neophdono e da prodje 1 cas od momenta kad ste prigotvili testo do samog przenja mekice.

2.

Priprema testa uvece za naredni dan:

3.

U vanglu rastvorite kvasac i secer u vodi,(hladna) sacekajte 5 minuta da se aktivira. Dodajte sad brasno i so, produzite to mesati sa zlicom sve dok to stane jedna homogena smesa. Pokrijte vanglu ako ima poklopac, ako nema onda sa nauljena najlon folija,  – spremite u obicni firizider. Ujutro izvadite testo, zagrijte ulje u duboku posudu ili fritezu (same mekice treba da plivaju u ulje). Uzimate od testa sa nauljanim rukama, rastegnite u rukama na tanko i spustite u vec zagrijano ulje. Okretati ih tada kad vidite da su odozdo dobili onu zlatastu boju. Same mekice se prze za mnogo kratko vreme, zato malo vise paznje…dok se svrtite moze da vam planu. Vadite ih i slagati na salvetu. Sad ostaje na vama – ako zelite mozete da porosite sa prah secerom. Ja to licno ne radim -  ostavljam tako zato sto neko voli slatko neko voli da ih jede sa sirom. 

4.

Priprema testa za isti dan:

5.

U vanglu rastvorite kvasac i secer u vodi,(topla) sacekajte 5 minuta da se aktivira. Dodajte sad brasno i so, produzite to mesati sa zlicom sve dok to stane jedna homogena smesa. Pokrijte vanglu i ostavite jedno 15 minuta dok ne uveca svoj obim. Ponovo razrkajte testo i opet ga ostaviti 30-40 min, dok opet ne naraste i to u trojni obim. Nadalje radite isto kao sto je opisano malo gore.
To je to!

Posluživanje

Napomene:

   Samo testo treba da bude klizavo i lepkavo, radi cega i mora da vam ruke budu nauljane. Ulijte ulje u jedan dubli sud, svaki put kad uzimate od testa, umocite ruke u ulje.

   * Vazno: Samo testo treba da je dosta meko, klizavo i lepkavo no u nikom slucaju tecno. Treba da mozete da ga drzite u rukama. Kolicina brasna moze da varira malo. Ako koristite ostro brasno – ono nalaze da se koristi malo vise i to zgolemite kolicinu za oko 1/2 casa.
Ja koristim italiansko brasno sa visokim sadrzajem glutena “Primo Gusto” ili Americkoto “Bouncer”.

Liljana vec je probala! Hvala!!! Super!
Hvala SanelaZ!

  • Lepinje(5)
  • Ustipci(4)
  • Mekici(4)
  • Mekike(3)
  • Always(1)
  • Isprobati-kruh(1)
  • Peciva-mekici(1)
  • Testo(1)
  • Testenini(1)

33

Što je caeni?

❤️

😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!

Recepti koji koriste slične sastojke

Bebi kroasancice sa cokoladom
Rummy

Bebi kroasancice sa cokoladom