Ovo nisu brze mekike, ali su dobre i vredi se malo pomuciti…:D Recept je iz casopisa "Kiselo testo".
Ovo nisu brze mekike, ali su dobre i vredi se malo pomuciti…:D Recept je iz casopisa "Kiselo testo".
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu dodati secer
i izmrvljen kvasac i ostaviti
na toplom mestu da nadodje.
Usuti brasno u posudu za
mesenje, dodati so i utisnuti
sredinu pa sipati nadosli kvasac.
Mesiti dok testo prestane da se
lepi za ruke.
Prekriti krpom i ostaviti na
toplom mestu.
Testo je mekano i premesiti
3 puta na po 30 minuta.
Na pobrasnjenoj radnoj ploci
razviti testo na debljinu oko 1cm.
Radlom ili nozem iseci kvadrate
velicine 10×10 cm i svaki zaseci
po sredini.
U dubokoj serpi zagrejati ulje na
najjacoj temperaturi. Kada je ulje
vrelo smanjiti temperaturu i
pazljivo spustati mekike.
Kad porumene sa jedne strane,
okrenuti na drugu stranu
(dovoljno je 2-3 minuta sa svake strane).
Vaditi ih resetkastom kasikom i
slagati u posudu oblozenu
papirnim salvetama.
Posluživanje
Sluziti po zelji, slane ili slatke.
25