Moj profil

Mekike ili Langos po madjarski

74
Mekike ili Langos po madjarski

Mama me je naprosto udavila jutros da joj pravim prave madjarske mekike koje je nekada cesto njupala u Szegedinu i Budimpesti! Nacisto me izludela :) Kako bas nisam bila od volje samo je ponavljala…da znas kakoc e biti lepe kada ih slikas…pa na onom tvom rozom papiru pa bla, bla, blaaa…
A koliko volim moju mamicu mozete videti a i prosuditi same :)

Mama me je naprosto udavila jutros da joj pravim prave madjarske mekike koje je nekada cesto njupala u Szegedinu i Budimpesti! Nacisto me izludela :) Kako bas nisam bila od volje samo je ponavljala…da znas kakoc e biti lepe kada ih slikas…pa na onom tvom rozom papiru pa bla, bla, blaaa…
A koliko volim moju mamicu mozete videti a i prosuditi same :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo
1 kg. mekog brasna
2 dcl. milerama
30 gr. kvasca
1 kasika soli
1/2 l. mleka
1 kasika secera
1 l. ulja za pecenje
Dodaci
pekmez ili cokolada za slatko-slanoljubce
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brasno prosejati, dodati mu soli i izmesati.

2.

Kvasac izmrviti sa mlakim mlekom i kasikom secera.

3.

Uzasli kvasac dodati brasnu i na kraju sipeti mileram sobne temperature.

4.

Mesiti testo sve do ne postane vazdusasto i glatko i lako.

5.

Testo ne sme biti tvrdo, mora biti mekano i na granici lepljivosti.

6.

Navlaziti ruke sa uljem i dovrsiti mesenje sve dok se ne odlepe i zadnji delovi testa sa strana posude.

7.

Ostaviti pokriveno platnenom krpom da se udvostruci.

8.

Izruciti testo na dobro pobrasnjenu podlogu i nezno premesiti, ne jako!

9.

Razvaljato na debljinu od 1 cm i iseci polovinu testa na cetvorougle.

10.

Svaku kocku iseci po sredini dva puta kako bi kasnije ostale dve dugacke rupe u mekiki ( to je po starom seljackom obliku)

11.

A za malo modernije kombinacije:

12.

Casom ili kalupom izvaditi krugove i svaki probusiti prstom u sredini, lagano palcevima vuci testo ka krajevima i formirati venac.

13.

Testo se jako lepo tegli tako da necete imati problema da formirate lepi venac.

14.

A jedan deo testa iseci na trake i formirati puzica.

15.

Ostaviti sve prekriveno krpom jos 15 minuta da lepo naraste.

16.

Ulje ugrejati na srednjoj temperaturi i spustati mekike da se peku, ulje mora biti vruce ali ne vrelo!

17.

Peci ih par minuta sa jedne i sa druge strane. Izvaditi ih na papirnu salvetu da se upije suvisno ulje i njupati :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.