Moj profil

Meksička večera

176
Meksička večera

Radila sam je za rođendan svog dragog. Bilo je tu svega-raznih umaka, nadjeva, priloga i salata, pa je svatko sebi slagao tortille. Prava fešta!

Radila sam je za rođendan svog dragog. Bilo je tu svega-raznih umaka, nadjeva, priloga i salata, pa je svatko sebi slagao tortille. Prava fešta!

Sastojci

Chilli con carne
1,5 kg govedine
3 paprike(žuta, zelena i crvena)
1/2 kg crvenog fažola
2-3 kapule
luk, peršin
sol, papar, malo vegete
1 dcl vinska kvasina
chili u prahu(po ukusu)
1/2 l soka od pomidora
Bijeli umak
3-4 režnja luka, peršin
malo soli i papra
Hot salsa
1/2 kg pelata
5-6 režnjeva luka
chili, tabasco
sol, papar, malo vegete
Prilozi i dodaci
tortilla chips
kiseli krastavci i kukuruzići
zelena salata narezana na rezance
1/2 kg ribane goude (ili nekog drugog mekanog sira)
tortille (ja sam kupila gotove)

Priprema

1.

Kapulu sitno narezati, te je staviti žutiti na maslinovo ulje.
Kada je kapula zamrla, dodati govedinu nerezanu na trakice i prodinstati je dok ne uhvati boju sa svih strana.
Zatim u meso uliti kvasinu i miješati dok ne ispari, staviti sok od pomidora, začine (osim chili), te doliti malo vode, samo da prekrije meso.
Govedina se jako dugo kuha, ja sam ovo kuhala oko 3 sata, mora biti skroz mekana. Po potrebi dolijevati malo vode, toč mora biti gust.
Jedno pola sata prije kraja u meso se dodaje skuhani grah (može i iz konzerve) i paprike narezane na rezance, te chili (je ga nisam stavila previše jer sam poslužila drugi ljuti umak).

2.

Za bijeli umak pomiješati sir i vrhnje, sitno nasjeckati luk, peršin i krastavce, dodati malo soli i papra, te staviti u hladnjak da se sastojci prožmu.

3.

Za ljuti umak nasjeckati kapulu, zažutiti je na maslinovom ulju, kada zamre dodati pelate i ostale začine. Pustiti da kuha, kada se zgusne umak je gotov. U ovaj umak ide dosta tabasca i chili paprike, mora biti ljut ljut!

4.

Sve umake i priloge staviti u zasebne zdjelice, tortille zagrijati u mikrovalnoj, sve lijepo poslagati, te prepustiti gostima da se sami služe i slažu tortille. Super je kad stavite od svega po malo u istu!

Posluživanje

Uz ovakvu večeru, preporučujem da imate i dovoljno zaliha dobro rashlađenog piva!

  • Mexico(11)
  • Tortilje(6)
  • Meksička kuhinja(4)
  • Meksička(2)
  • Meksičko(1)
  • Mexican(1)
  • Slana-jela-tortilje(1)
  • Tex-mex(1)
  • Za-zakusku(1)

24

zakon zakon zakon ! 🙂

super večera, radila sam je više puta, a umaci su redovan gost jelovnika:👍

Predivno!🍽

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice