Moj profil

Meksički umaci

92
Meksički umaci

Prilagođeni…

Prilagođeni…

Sastojci

Guacamole
sok od 1/4 do 1/2 limuna (ili limete)
1 manja kapula
1 vezica petrusimela
1 češanj luka
1 poma (očišćena od kožice i sjemenki)
po ukusu soli i papra
Umak od graha
pola limenke crvenog graha
oko 1 dcl vode (ili tekućine di je bio grah)
po ukusu soli, papra, chilija
Bijeli umak
po ukusu soli, papra, tabasca

Priprema

1.

Guacamole je potrebno napravit dan ranije. Mora prenoćit u frižideru.Avokado ogulit, zgnječit. Odmah mu dodat sok limuna da ne potamni. Kapulu, peršin, luk i pomu dobro, dobro usitnit i primiješat avokadu uz dodatak soli i papra.

2.

Grah i vodu usitnit štapnim mikserom. Dodat na tavu gdje smo zagrijali maslinovo ulje. Začinit i miješat dok se ne zgusne. Prebacit u zdjelicu i kad se ohladi dodat mu 1 dcl kiselog vrhnja i dobro sve izmiješat.

3.

Za bijeli umak navdene sastojke dobro promiješat.

4.

Crveni umak rijetko radim. Tad obično napravim salsu, al malo pikantniju nego inače. Al sasvim dobro mi posluži i ajvar ili pinđur.

Posluživanje

Danas nisam pravila guacamole pa ga nema na fotki.

  • Umaci . . .(4)
  • Mexico(3)
  • Dip(1)
  • Meksička(1)
  • Mex-umaci(1)
  • Tortilje(1)
  • Dip(1)
  • Avokado(1)
  • Meksikana-hrana(1)

3

Volimmmmmmmmmm

Super, pašu uz bilo koje tortilje

Super su! Uz rostilj..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Avoneza ;)
mmmary

Avoneza ;)

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku