Mergpijpen su Nizozemski kolaci, meni jedni od najdrazih kolaca. Vec dugo sam razmisljala da ih sama napravim. Ovaj recept je gotovo isti kao original i rezultat je vrlo ukusan i socan kolac! Sastojci jednostavno super idu zajedno.
Mergpijpen su Nizozemski kolaci, meni jedni od najdrazih kolaca. Vec dugo sam razmisljala da ih sama napravim. Ovaj recept je gotovo isti kao original i rezultat je vrlo ukusan i socan kolac! Sastojci jednostavno super idu zajedno.
Sastojci
Priprema
Piskota
Izmiksajte bjelanca u cvrstu pjenu, zatim dodajte secer. Umutite zumanca kratko na pari. Izmiksajte sada sve zajedno i dodajte Custard i rastopljeni puter. Smjesu sipajte u veliku tepsiju (35 x 40 cm) oblozenom papirom za pecenje i pecite piskotu 15 min. na 180 ºC.
Piskotu prerezati na pola (2 kore od 30x20cm).
Krema
Mlijeko i 25 gr. secera stavite da prokljuca i do tada izmutite zumance, brasno, ostalih 25 gr. secera sa malo mlijeka. Smijesu sipajte u prokljucano mlijeko i kuhajte 5 min. Kremu ohladiti i dodati puter i secer u prahu.
Punjenje
Jednu piskotu premazite sa 2/3 kreme i drugu premazite sa dzemom od malina. Preklopite jednu piskotu sa drugom (piskota, krema, dzem, piskota). Sa ostatkom kreme premazite gornji deo piskote. Stavite kolac 15 min. u zamrzivac da se stisne, onda ce se bolje sijeci.
Istanjite marcipan (koristite secer u prahu da se marzipan ne zaljepi za podlogu). Istopite cokoladu i sipajte je u dublju posudu.
Kolac rezite na male stangle (2x 5 cm.) i svaku stanglu oblozite marcipanom (dolnji deo kolaca ne obloziti). Krajeve od kolacica stisnuti prstima i umocite ih u cokoladu. Stavite kolace na tepsiju oblozenom papirom za pecenje.
Posluživanje
Stavite kolac 1 sat u frizider da se stisne.
Bon appetit!
fraulatov, Hvala🙂🙂! I meni su uvijek bili jedni od najdrazih kolaca, bas sam bila sretna kad sam nasla dobar recept haha, a budu kao kupovne😉!
Jao, ja ih obožavam!
Baš ti hvala za recept, htedoh da probam da sastavim, ali nikako da se nakanim :)) Super su ti! 🙂
Kako je tebi ispao recept?
16