Moj profil

Mergpijpen

128
Mergpijpen

Mergpijpen su Nizozemski kolaci, meni jedni od najdrazih kolaca. Vec dugo sam razmisljala da ih sama napravim. Ovaj recept je gotovo isti kao original i rezultat je vrlo ukusan i socan kolac! Sastojci jednostavno super idu zajedno.

Mergpijpen su Nizozemski kolaci, meni jedni od najdrazih kolaca. Vec dugo sam razmisljala da ih sama napravim. Ovaj recept je gotovo isti kao original i rezultat je vrlo ukusan i socan kolac! Sastojci jednostavno super idu zajedno.

Sastojci

Piskota
5 Jaja
75 gr Secera + 2 Vanil Secera
75 gr Custard (Gustin) ili 100 gr brasna
70 gr Putera
Krema
150 ml Mlijeka
50 gr Secera
2 Zumanca
2 kas Brasna
50 gr Secera u prahu
150 gr Putera
Dzem od malina
400 gr Marcipana
250 gr Cokolade za kuhanje

Priprema

1.

Piskota

Izmiksajte bjelanca u cvrstu pjenu, zatim dodajte secer. Umutite zumanca kratko na pari. Izmiksajte sada sve zajedno i dodajte Custard i rastopljeni puter. Smjesu sipajte u veliku tepsiju (35 x 40 cm) oblozenom papirom za pecenje i pecite piskotu 15 min. na 180 ºC.

Piskotu prerezati na pola (2 kore od 30x20cm). 

2.

Krema

Mlijeko i 25 gr. secera stavite da prokljuca i do tada izmutite zumance, brasno, ostalih 25 gr. secera sa malo mlijeka. Smijesu sipajte u prokljucano mlijeko i kuhajte 5 min. Kremu ohladiti i dodati puter i secer u prahu.

3.

Punjenje

Jednu piskotu premazite sa 2/3 kreme i drugu premazite sa dzemom od malina. Preklopite jednu piskotu sa drugom (piskota, krema, dzem, piskota). Sa ostatkom kreme premazite gornji deo piskote. Stavite kolac 15 min. u zamrzivac da se stisne, onda ce se bolje sijeci. 

4.

Istanjite marcipan (koristite secer u prahu da se marzipan ne zaljepi za podlogu). Istopite cokoladu i sipajte je u dublju posudu.

Kolac rezite na male stangle (2x 5 cm.) i svaku stanglu oblozite marcipanom (dolnji deo kolaca ne obloziti). Krajeve od kolacica stisnuti prstima i umocite ih u cokoladu. Stavite kolace na tepsiju oblozenom papirom za pecenje.

Posluživanje

Stavite kolac 1 sat u frizider da se stisne.

Bon appetit!

  • MARCIPAN(5)
  • Kolaci-marcipan(2)
  • Sitni kolači(2)
  • Najbolji-klasici(1)
  • Najbolji-recepti(1)
  • Rudolph-van-veen(1)
  • Blagdanski kolači(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Krema(1)

16

fraulatov, Hvala🙂🙂! I meni su uvijek bili jedni od najdrazih kolaca, bas sam bila sretna kad sam nasla dobar recept haha, a budu kao kupovne😉!

Jao, ja ih obožavam!

Baš ti hvala za recept, htedoh da probam da sastavim, ali nikako da se nakanim :)) Super su ti! 🙂

Znaci biskvit treba da bude nizak!kada se slazu dva biskvita jedno na drugo, bit ce dovolnjo visoko ;-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice ili neuspeli kolac na metar
MiMa-DK

Kuglice ili neuspeli kolac na metar