Mesna pita sa povrćem

Šargarepu i krompir očistiti i narendati na krupno rende. Prodinstati kratko sa mesom, dovoljno je da meso promeni boju.

U toplu smesu od mlevenog mesa, šargarepe i krompira, dodati naseckanu blitvu (ja očistim od peteljki celom dužinom lista pa nasečem na trakice). Dodati jedno jaje i promešati.

Uzeti pleh o rerne i podmazati ga uljem. U jednu posudicu napraviti smesu kisele vode i ulja, pola-pola, dovoljno po pola deci od oba sastojka. Staviti jednu koru pa mazati smesom kisele vode i ulja. Druga kora, opet premazati i staviti fila, 4-5 supenih kašika, razmazati pa sve opet tako.

Ponavljati korake - na svake dve kore fil, a premazivanje uljem i kiselom na svaku koru. Na pola puta uključiti rernu na 180 do 200 stepeni. Završiti sa dve kore na vrhu. Premazati poslednju koru sa jednim ulupanim jajetom i posuti lanom ili susamom. Peći 35 minuta, ili dok ne "uhvati" lepu boju.