Ima mnogo recepti za mesnu štrucu, svaki se u nečemu razlikuje, pa tako i ovaj moj recept.
Ima mnogo recepti za mesnu štrucu, svaki se u nečemu razlikuje, pa tako i ovaj moj recept.
Sastojci
Priprema
Kruh potopite u mlijeko. U mljeveno meso dodajte sol, papar, žumanjce, luk, peršin, vrhnje za kuhanje i natopljeni kruh. Izmiksajte štapnim mikserom da dobijete kremastu strukturu poput paštete.
Od dva jaja i bjelanjca napravite kajganu. Aluminijsku foliju malo nauljite i na njoj razvucite smjesu od mljevenog mesa u obliku pravokutnika, dužine vaše tepsije, debljine cca 2 cm.
Na meso poslažite šunku, a na sredinu stavite kajganu. Zarolajte meso da dobijete štrucu.
Mesnu štrucu prebacite u tepsiju i prelijte vrućim uljem i vrućom juhom. Stavite peći u zagrijanu pečnicu na 200°C. Tokom pečenja mesnu štrucu polijevajte s umakom od juhe i ulja u kojem se peče. Nakon nekih pola sata kad se štruca zapekla, premažite ju jednim jajem. Pecite još nekih 25 minuta.
6