Moj profil

Mesne okruglice inspirirane Marokom

30 minuta
58
Mesne okruglice inspirirane Marokom

Najviše inspiracije za kuhanje imam nedjeljom, kad ne rade trgovine. Umjesto da čekam radni dan i kuham pravu egzotiku, nabrzaka sam smislila ovaj recept, koji podsjeća na prave marokanske okruglice, a napravljen je od sastojaka koje svi imamo u kuhinji.

Najviše inspiracije za kuhanje imam nedjeljom, kad ne rade trgovine. Umjesto da čekam radni dan i kuham pravu egzotiku, nabrzaka sam smislila ovaj recept, koji podsjeća na prave marokanske okruglice, a napravljen je od sastojaka koje svi imamo u kuhinji.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
komadić đumbira, oko 1cm^3
2 češnja češnjaka
čajna žlica sušenog peršina
čajna žlica kurkume (ili mljevenog kima, za pikantnije okruglice)
pola čajne žlice cimeta
1 dl temeljca ili vode (može i crnog vina)
1 konzerva pelata
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U plastičnu posudu stavite meso. Naribajte luk i dodajte ga mesu.

2.

Zgniječite češnjak i naribajte đumbir. Pola dodajte mesu a pola stavite sa strane, za umak.

3.

Mesu dodajte još pola količine peršina, cimeta i kurkume. Ostale začine stavite sa strane, za umak.

4.

Rukama dobro izmiješajte meso i oblikujte okruglice promjera 2 do 3 centimetra. 

5.

U tavu ili lonac stavite maslinovo ulje, a kad se ugrije, na njemu pecite okruglice sve dok ne posmeđe sa svih strana. Izvadite ih iz tave.

6.

Ako imate viška ulja u tavi, bacite ga, i dodajte češnjak, đumbir, cimet i kurkumu. Miješajte oko 2 minute.

7.

Dodajte pelate i temeljac. Promiješajte i pustite da prokuha, a onda smanjite i poklopite. Pustite da kuha oko 10 minuta. Ako želite posve glatki umak, sad je dobro vrijeme da sve izmiksate štapnim mikserom.

8.

Dodajte mesne okruglice u umak i kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri. Ako ste sve radili u tavi koja je preplitka da bi okruglice bile pokrivene umakom, pažljivo sadržaj tave, kao i okruglice, prebacite u dublji lonac.

Posluživanje

Poslužite s kuskusom, špagetima ili rižom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)