Prema receptu iz reklamne knjižice "Autohtonih jela Sisačko-moslavačke županije" (Kestenijada, Hrvatska Kostajnica, 2011.g.)
Prema receptu iz reklamne knjižice "Autohtonih jela Sisačko-moslavačke županije" (Kestenijada, Hrvatska Kostajnica, 2011.g.)
Sastojci
Priprema
Šnicle lagano istucite, posolite prema ukusu i po želji malo popaprite.
Šampinjone očistite četkicom, narežite ih na listiće te prepirjajte na maslacu. Nakon što omekane dodajte im šunku narezanu na sitnije kockice i lagano pirjajte dok šunka ne dobije boju. Na kraju dodajte pasirani kesten i sve dobro promiješajte. Dobit ćete kompaktnu smjesu.
Nadjev rasporedite preko šnicli te čvrsto zarolajte i donji rub spojite čačkalicom. Tako pripremljene rolice panirajte na "bečki": brašno, jaja, krušne mrvice. Pržite ih u dubokoj masnoći na laganoj vatri, povremeno okrenite kako bi se ravnomjerno ispržile sa svih strana.
Posluživanje
Poslužite uz šampinjone sa žara, rižu, pire krumpir ili neki drugi prilog po želji.
Kako je tebi ispao recept?
10