Sastojci
Priprema
U zdjeli izmiješati mljeveno meso sa sitno rezanom kapulom, češnjakom i crvenom paprikom baburom.
Zatim dodati sol, papar i prašak za pecivo te razmućeno jaje.
Zadnje umiješati na kockice rezan topivi sir.
Zdjelu poklopiti i spremiti u hladnjak na najmanje pola sata.
Nauljenim rukama smjesu oblikovati u kuglice veličine marelice, a zatim svaku kuglicu malo spljoštiti da se dobiju polpete.
Pržiti u dubljem, zagrijanom ulju s obje strane.
Lepinje razrezati po sredini i kada su uštipci skoro gotovi staviti ih na uštipke prerezanom stranom kako bi se ugrijale i pokupile malo masnoće. Nakon što su uštipci gotovi, a lepinje ugrijane, u lepinje staviti uštipke, salatu i sitno rezan crveni luk, kajmak ili ajvar i poslužiti. Uz to poslužiti pomfrit ili drugo povrće po izboru.
Ili, naravno, sve složiti na tanjur!
8