Moj profil

Metražni kolac

82
Metražni kolac

Metražni, metarski, kolač na metar... kako god ga zvali, svi znaju da se se tu radi o jako ukusnom kolaču koji i vizuelno ne ostavlja nikog ravnodušnim... pa evo i moja verzija, prilično stara, iz mamine kolekcije recepata.

Metražni, metarski, kolač na metar... kako god ga zvali, svi znaju da se se tu radi o jako ukusnom kolaču koji i vizuelno ne ostavlja nikog ravnodušnim... pa evo i moja verzija, prilično stara, iz mamine kolekcije recepata.

Sastojci

Žuta kora: 4 jajeta
12 kašika šećera
pola decilitra mlijeka
pola decilitra ulja
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Tamna kora: Sve isto kao i za žutu, plus dvije kašike kvalitetnog kakaa
Fil: 3 pudinga
1 litra mlijeka
4 kašike kristal šećera
1 margarin (250g)
Glazura: 100 g crne kuhinjske čokolade, ulje

Priprema

1.

Prvo skuvati puding sa mlijekom i šećerom i ostaviti da se hladi. Umutiti ohlađen puding sa margarinom tik pred sastavljanje kolača.

2.

Sve sastojke za žutu koru umiksati, pa sasuti u podmazan i pobrašnjen kalup za metarski kolač. Peći oko sat vremena na 170C Čim se ispeče, okrenuti kalup i izvaditi biskvit da se hladi, tako da donja strana u kalupu (ona sa rebrima) dođe gore. 

3.

Isto uraditi i sa tamnim biskvitom. Ako malo zagori odozgo zbog kakaa, nema veze, to se sastruže kada se biskvit ohladi.

4.

Sastavljanje: 

Isjeći oba biskvita na šnite po rebrima koja su se ocrtala od kalupa. Ako vam je jedan biskvit malo viši od drugog, nema veze - prazninu će popuniti fil. Zatim krenuti sa prvim komadom jednog biskvita - premazati ga filom a zatim zalijepiti prvi komad drugog biskvita i sve tako dok ne utrošite sve biskvite (zato je bitno, da kad ih isiječete, ostavite šnite onim redom kojim su bile u biskvitu) Ja obično dobijem dva reda na jednoj tacni - mislim da izađe i više od metar. Sastavljen kolač premazati ostatkom fila.

5.

Čokoladu rastopiti na pari sa malo ulja i preliti kolač dok je još toplo... sačekati malo da se stegne, ali ne potpuno, pa zasjeći kose linije, kako vam čokolada ne bi pucala dok siječete kolač, a i kako bi dobili karakterističan šareni izgled, a ne samo žut ili smeđ kolač.

Posluživanje

Prijatno!

  • Metar-kolac(3)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Metarski-kolac(1)
  • Kolači(1)
  • Kolac-na-metar(1)

11

Kolac je super.Prvi put sam ga pravila,nije ni mnogo sladak,dobila sam samo pohvale.Hvala puno za recept,dodala sam slikice.:) 

ja sam pakovala malo drugacije

🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praško čudo
Cerica

Praško čudo