Moj profil

Mexikanci u lisnatom testu

134
Mexikanci u lisnatom testu

Ovo jelo je nastalo u periodu kada kod nas još nije bilo da se kupi tortilja, a mene je mrzelo da ih sama pravim…pošto nam se kombinacija jako dopada, i dalje ga pravim sa lisnatim testom iako ga volim i sa tortiljama…po meni, to su dva potpuno različita jela

Ovo jelo je nastalo u periodu kada kod nas još nije bilo da se kupi tortilja, a mene je mrzelo da ih sama pravim…pošto nam se kombinacija jako dopada, i dalje ga pravim sa lisnatim testom iako ga volim i sa tortiljama…po meni, to su dva potpuno različita jela

Sastojci

Fil
3-4 supene maslinovog ulja
2 manje crvenog ili crnog luka
po ukusu soli
200g pilećeg (ili kojeg volite) ml. mesa
1 sveža paprika (ili iz zamrzivača)
10-15g gustina
po ukusu čili praha
oko 200g kuvanog crvenog pasulja (može iz konzerve)
Ostalo
16 režnjeva kačkavalja

Priprema

1.

Na 3-4 kašike maslinovog ulja izdinstati 2 manje glavice crvenog luka, posoliti, pa na to dodati 200g mlevenog mesa. Ako koristite piletinu moze i na sitne kockice. Ako koristite svežu papriku iseckati je na komadiće i dodati u pileće meso, ja koristim onu iz zamrzivača tako da je dodajem tek kad je piletina gotova.

2.

Kad je meso gotovo, dodati malo soka od paradajza (oko 1/2 čaše) i u malo vode umešano 10-15 grama gustina. Još malo ukrčkati da se poveže, skinuti sa vatre i dodati chili u prahu.

3.

Umesati pasulj i kukuruz. Pasulj stavljam iz konzerve, a kukuruz ubacim zaledjen iz kese. Ove dve stvari mi fino rashlade fil, tako da uštedim na vremenu jer mogu odmah da filujem, bez čekanja da se ohladi.

4.

Dok se meso krčka, razvući lisnato testo. Svaku ploču rastanjiti i podeliti na 8 delova veličine cca. 16×12cm. Znači, ukupno ćemo imati 16 komada.

5.

Fil stavljati na sredinu, poklopiti prvo jednu, a zatim i drugu stranu. Pritisnuti rubove da fil ne bi iscureo.

6.

Peći oko 35 min. na 200 stepeni, odnosno dok malo ne porumene. Pred kraj, izvaditi pleh i na svaki komad staviti po jednu šnitu kačkavalja. Vratiti u rernu da se kačkavalj otopi i malko zapeče.

7.

Prijatno!

Posluživanje

Uz ovo jelo fino idu razne salatice koje najviše zavise od doba godine.
Za one koji ne vole puno ljuto cili prah mozete zameniti sa 1 kasicicom aleve paprike i 1 kasicicom mlevenog cumina (kima).

  • Mexico(8)
  • Lisnato(6)
  • Piletina(4)
  • Tortilje(3)
  • Peciva(3)
  • Meksičko(2)
  • Lisnato-sa-meksickim-filom(1)
  • Lisnato-slano(1)
  • Lisnato-meso(1)

24

aha...hvala! 🙂

Super, oštro konkurira tortiljama!

jako fino, prilažem svoje sličice. 😁

mi smo obožavali čak i hladno

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta
arma

Mali zalogajcici od lisnatog tijeta