Moj profil

Micika

136
Micika

Svi recepti koji su mi dragocjeni napisani su u maminoj staroj bilježnici ili na papirićima koje brižno čuvam, i to ne ovako kako smo mi na Coolinarici navikli sa posebno odvojenim sastojcima i postupkom nego odmah sve zajedno, kratko i jasno, jer onaj tko je znao peći kolače njemu je i to bilo dovoljno. ;) Ja ih prenosim baš tako, u izvornom starinskom obliku kako ih imam, za sve cure koje su me recepte tražile. :)

Svi recepti koji su mi dragocjeni napisani su u maminoj staroj bilježnici ili na papirićima koje brižno čuvam, i to ne ovako kako smo mi na Coolinarici navikli sa posebno odvojenim sastojcima i postupkom nego odmah sve zajedno, kratko i jasno, jer onaj tko je znao peći kolače njemu je i to bilo dovoljno. ;) Ja ih prenosim baš tako, u izvornom starinskom obliku kako ih imam, za sve cure koje su me recepte tražile. :)

Sastojci

15 dkg putra
30 dkg šećera
10 dkg brašna
Fil
4 žlice šećera
4 žlice mlijeka
1 vanil šećer
10 dkg oraha
10 dkg putra

Priprema

1.

15 dkg putra, 15 dkg šećera (od toga 5 dkg s bjelanjcima), 11 dkg oraha mljevenih (može malo sjeckanih - malo mljevenih), 10 dkg brašna, snijeg od 4 bjelanjka - stavi peći do polovice.

Miješaj 15 dkg šećera s 4 žumanjka + 1 cijelo jaje, stavi na kolač i dalje peci.

2.

FIL:

4 žlice šećera, 4 žlice mlijeka, vanil šećer kuhati. Dodati 10 dkg oraha a u hladno 10 dkg putra. Namaži kolač i pospi ribanom čokoladom.

Tepsija je 20x30.

3.

Napomena:

Za sve koji dvoume kako i koliko peći ovaj kolač evo malo jasnijih uputa:

Izmiksati 15 dkg putra sa 10 dkg šećera, dodati brašno i mljevene orahe pa sjediniti. U to žlicom umiješati snijeg od 4 bjelanjka izbijen s 5 dkg šećera, peče se na 180 stupnjeva oko 20 minuta dok se na biskvitu ne stvori korica da se može premazati žuta krema koja se izbije od 4 žumanjka i jednog cijelog jajeta s 15 dkg šećera, nakon toga se peče još oko 20 - 25 minuta dok se žuta krema ne osuši, testirajte prstom. A hladan kolač se premaže hladnim filom i pospe sjeckanom čokoladom ili orasima.

Posluživanje

Kolač se tradicionalno reže u polumjesece malom modlicom a vi možete i u štange, po želji.

  • Kolači(3)
  • Sitni kolači(2)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Biscuits-is(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolači sa orasima(1)
  • Orasi(1)
  • Božić(1)

36

Littlechef, moje isprike, htjela sam staviti napomenu pa zaboravila, a odgovor je i u komentaru broj 17. Hvala na komentaru, odmah ću ispraviti recept! 😁

eh sada..što je s nama koji nemamo iskustva u pečenju ovakvih kolača ? na koliko stupnjeva peći i koliko dugo prvi dio biskvita i koliko dugo nastaviti pećinakon što se stavi krema od jaja? 😕

Spominjete i CESKI KOLAC isto stari recept i jako fini kolac cesto ga pravim.Drago mi je kada vidim da nasi starinski kolaci ne izumiru.👋🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Carski presnac
Lilly-cool

Carski presnac