Moj profil

Mijesani hljeb sa hrskavom koricom

18
Mijesani hljeb sa hrskavom koricom

Hljeb sa tri vrste brasnai domacim starterom za hljeb.

Hljeb sa tri vrste brasnai domacim starterom za hljeb.

Sastojci

700 ml tople vode
1 kesica suhog kvasca
150 gr startera za hljeb
1 kasicica agavinog sirupa
500 gr brasna od cijelog zrna
200 gr dinkel brasna tip 630
200gr razenog brasna

Priprema

1.

U zdjeli izmijesati vodu,agavin sirup i kvasac.Dodati brasno,so i starter i drvenom kasikom izmijesati u mekano i ljepljivo tijesto.Posuti ga brasnom,pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.

2.

Rernu zagrijati na 240°,na dno staviti posudu sa vodom.Na pleh staviti papir za pecenje i posuti ga brasnom.Naraslo tijesto istresti na podlogu dobro posutu brasnom od cijelog zrna,podijeliti na 2 dijela.Svaki dio dobro premijesiti i uvaljati u brasno sa svih strana i oblikovati 2 okrugla hljeba.Staviti ih na pleh na papir i svaki zarezati ostrim nozem 4-5 puta.Ostaviti ga 20 min pa ga staviti da se pece 15 min sa ukljucenim samo donjim grijacem,zatim upaliti i gornji i peci 35 min.Ako vam hljeb brzo dobije boju smanjiti temp. na 200,sve zavisi od vase rerne.Kad hljeb stavite da se pece prije nego zatvorite vrata rerne istresite na dno 1/2 solje vode i brzo zatvoriti vrata.Peci  da fino porumeni sa svih strana.Ohladiti.

  • Bready-is(1)
  • Dough-is(1)
  • Kruh(1)
  • Hrskavi-kruh(1)

4

Hvala puno svima👋

Svaki Vaš hleb je malo remek delo!

mmm.. kod vas cesto neki fini kruh! i ovaj je krasan!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Silvestarski vjencic sa namazom od sira
LuAnn

Silvestarski vjencic sa namazom od sira