Moj profil

Milanski rižoto

30 minuta
1.336
Milanski rižoto

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju što je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste svladali abecedu rižota.

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju što je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste svladali abecedu rižota.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 žličice Vegete
150 ml vina
1 žličica šafrana u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U kipuću vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.

2.

Na ugrijanome maslacu kratko popecite nasjeckani luk i lagano ga pirjajte podlijevajući juhom.

3.

Dodajte opranu rižu, kratko je popecite i pirjajte postupno je zalijevajući vrućom juhom uz neprekidno miješanje.

4.

Pred kraj pirjanja dodajte vino, Vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Posluživanje

Milanski rižoto poslužite uz svježu sezonsku salatu.

Savjet

Za rižoto koristite rižu okrugla zrna (arborio).

Kombinacijom arborio riže koja sadrži dosta škroba i dolijevanjem tekućine kod pirjanja riže dobit ćete dovoljno sočan rižoto.

  • TOPLA PREDJELA(143)
  • Riža(59)
  • Rizoto(51)
  • GLAVNA JELA(26)
  • Rižota(11)
  • Rižoti(9)
  • RIŽOT(9)
  • Prilozi(8)
  • Jela od rize(8)

41

Fantastično!

Je l' obavezno belo vino?

#38  Milanski rižoto je specifičan zbog dodavanog šafrana, a vrsta temeljca nije presudna. Slažemo se da treba biti riža Arborio.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom