Često se desi da dok pripremam ručak, odlučim da iskoristim toplu rernu i napravim i neki običan kolač, da se zasladimo posle jela. U tim situacijama, volim da je to slatkiš za koji ne moram da idem u prodavnicu po sastojke, već da posle samo 15-ak minuta pripreme, on bude u rerni i ubrzo može da se servira. Takav je i ovaj stari recept moje strine Mile, uvek dobrodošao kada mi je potreban ukusan a jednostavan desert :)
Često se desi da dok pripremam ručak, odlučim da iskoristim toplu rernu i napravim i neki običan kolač, da se zasladimo posle jela. U tim situacijama, volim da je to slatkiš za koji ne moram da idem u prodavnicu po sastojke, već da posle samo 15-ak minuta pripreme, on bude u rerni i ubrzo može da se servira. Takav je i ovaj stari recept moje strine Mile, uvek dobrodošao kada mi je potreban ukusan a jednostavan desert :)
Sastojci
Priprema
Jabuke očistiti, narendati i ne cediti ih od soka koji će pustiti.
Odvojiti belanca i žumanca.
Belanca umutiti u šne, dodati šećer i žumanca. Zatim dodati ulje, mleko, brašno i griz pomešane sa sodom bikarbonom i cimetom i promešati spatulom ili varjačom da se smesa lepo poveže.
Na kraju umešati narendane jabuke.
Smesu izliti u pleh (35x20 cm) koji je podmazan i posut brašnom i staviti u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni. Kolač je pečen kada porumeni i ivice se blago odvoje od pleha.
Pekmez od kajsija ugrejati, premazati ga preko vrućeg pečenog kolača i vratiti u toplu rernu da se prosuši.
Otopiti čokoladu, maslac i mleko i preliti preko kolača. Kada se prohladi, iseći na kocke, mada je kolač još lepši ako se dobro ohladi.
Posluživanje
U originalni recept, ne ide mleko, već samo ulje, ali sam ja htela da bude malo blaži, pa sam smanjila količinu ulja i dodala mleko.
28