Stari dobri Napoleon...sa malim izmenama..... da imam ovde zabelezeno sta sam radila. Ko ne koristi zelatin, neka ne trosi vreme citajuci ovaj recept :)
Stari dobri Napoleon...sa malim izmenama..... da imam ovde zabelezeno sta sam radila. Ko ne koristi zelatin, neka ne trosi vreme citajuci ovaj recept :)
Sastojci
Priprema
Ispeci dva lista lisnatog testa po uputstvu, u nepodmazanom plehu, velicine koju zelite.Da testo kad ga razvaljate ne bude deblje od pola cm.
Litar mleka skuvati sa polovinom secera. Umutiti zumanca sa 6 kasika secera i 6 kasika brasna ili gustina, pa muteci mikserom dodajte u vrijuce mleko. Ja mutim na sporetu, dok se ne zgusne.Tako sam sigurna da nece biti grudvica.
Kad se zgusne , dodati zelatin razmucen u 4 kasike hladne vode, vratiti na vatru na pet sekundi i skloniti.lepo promesati.Dodati maslac i vanilu , promesati i staviti da se prohladi, ali ne da se sasvim stegne.Moze se uz proveravanje, staviti u frizider ili zamrzivac, da bude brze.
Umutiti pavlaku sa ostatkom secera. U prohladjen krem pazljivo kasikom umesati polovinu umucene pavlake.Rastopiti cokoladu pa dodati i nju uz pavlaku.
Sad filovati tortu, krem bi vec trebalo da je lepo cvrst.
Kora, fil, seckano voce, kora, fil.Sa strane takodje premazati filom i odozgo staviti ostatak umucene pavlake.
Kako je tebi ispao recept?
11