Moj profil

Minestrone alla genovese

50 minuta
343
Minestrone alla genovese

Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?

Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?

Sastojci

za
80 g luka
80 g mrkve
250 g krumpira
200 g tikvica
1 vezica bosiljka
2 češnja češnjaka
150 g sitnih makarona
50 ml ulja
1 žlica Vegete
Za posipavanje

Priprema

1.

Oprani grah namačite 4 sata u mlakoj vodi, a zatim ga skuhajte dok ne omekša te solite po potrebi.

2.

Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Pospite Vegetom i pirjajte oko 15 minuta.

3.

Nakon toga umiješajte narezane mahune i nasjeckani češnjak. Nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta.

4.

Dodajte tikvice narezane na kockice, kuhani grah i sve zalijte s 1 do 1, 2 l tople vode. Kad juha zakipi, dodajte tjesteninu i zajedno kuhajte još desetak minuta.

Posluživanje

Minestrone alla genovese prije posluživanja pospite narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom.

Savjet

Po želji možete dodati rajčicu očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)