Moj profil
nonac
4.3.2009.

Minestrone juha

45 minuta
6

Juha koja okrepljuje,vrlo zdrava a slobodno moze se reci da se to moze posluziti i kao glavno jelo,s’obzirom na broj artikala.

Juha koja okrepljuje,vrlo zdrava a slobodno moze se reci da se to moze posluziti i kao glavno jelo,s’obzirom na broj artikala.

nonac
4.3.2009.

Sastojci

za
4 s.kasike maslinovog ulja
1 srednji kosani luk
2 srednje sargarepe
2 stabiljke celera
100 gr. prsute
100 gr belog kuhanog graha
100 gr sarenog kuhanog graha
2 srednja krompira
200 gr buce
1 grancica ruzmarina
sol i c.piper
testo:
100 gr glatkog brasna
100 gr ostrog brasna
2 kom jajeta
1 s. kasika sitno secenog ruzmarina
na vrh noza soli

Priprema

1.

Na vrucem ulju se dodaje kosani luk, sargarepa secena na kolutove, kao i iseceni celer i prsuta.Nakon 5 min.dodaje se krumpir i buca isecene na male kvadrate.Toj masi se dodaje i ruzmarin koji se dobro veze koncem, dase ne bi raspao tokom kuvanja.Grah se predhodno kuva i hladi u sopsvenoj vodi, zatim se dobro ocedi i dodaje se povrcu.Jelo se soli i pobiberi.Dodaje se najmanje litar juhe, dobro pomesa, poklopi i kuva se u poklopljenoj posudi 40 min.na tihoj vatri.U medjuvremenu se sprema testenina.Mesi se tvrdo testo sa dva jajeta, brasna, soli i sitno rezanog ruzmarina.Razvija se tanka kora, koja se sece na rombe.Testo se kuha 2 min.a zatim se dodaje u kuhanu juhu.Minestrone juha kuha se jos 5 minuta, a zatim se topla sluzi.

Posluživanje

Sluzi se sa ribanim parmezanom.

2

ako sam dobro shvatila recept, buča je tikva ili bundeva

Volim minestrone juhu, recept izgleda super ali me zanima sta je buca?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)