Moj profil

Mini Cheesecake sa kruškom

60 minuta
6
Mini Cheesecake sa kruškom

Volim minijaturne stvari; od pribora, pakiranja,hrane pa do odjeće (potpuno nesvrsishodno) iz nekog neobjašnjivog razloga. Možda je asocijacija na detalje, možda je dijete u meni. Vrlo često se rukovodim za navedenim pa nerijetko pečem slastice u manjim kalupima, istovremeno mi dajući fleksibilitet da ponekad radim na dvije različite slastice i pečem ih zajedno u pećnici i izbjegnem zasićenje višednevno jednim te istim odstajalim desertom koji nikako da se pojede .

Ovaj cheesecake je bottom line krajnje jednostavan. Nema previše kompliciranja, a rezultat je više nego zadovoljavajući. Pošto je ove zime osobni naglasak na kruškama, našle su svoju primjenu i ovdje i mogu slobodno zaključiti i da one ništa dalje ne padaju od stabla u odnosu na jabuke - jednako su ukusne, sočne i mirišljave.

Volim minijaturne stvari; od pribora, pakiranja,hrane pa do odjeće (potpuno nesvrsishodno) iz nekog neobjašnjivog razloga. Možda je asocijacija na detalje, možda je dijete u meni. Vrlo često se rukovodim za navedenim pa nerijetko pečem slastice u manjim kalupima, istovremeno mi dajući fleksibilitet da ponekad radim na dvije različite slastice i pečem ih zajedno u pećnici i izbjegnem zasićenje višednevno jednim te istim odstajalim desertom koji nikako da se pojede .

Ovaj cheesecake je bottom line krajnje jednostavan. Nema previše kompliciranja, a rezultat je više nego zadovoljavajući. Pošto je ove zime osobni naglasak na kruškama, našle su svoju primjenu i ovdje i mogu slobodno zaključiti i da one ništa dalje ne padaju od stabla u odnosu na jabuke - jednako su ukusne, sočne i mirišljave.

Sastojci

za
BAZA
60 g bademovog brašna
1 žličica ruma (može i rum šećer)
KREMA
50 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
DEKORACIJA
posip mješavina smeđeg šećera i cimeta

Priprema

1.

KALUP 17cm

Obložite dno kalupa papirom za pečenje.

2.

BAZA

3.

U zdjeli izmješajte oba brašna, šećer, žličic ruma i dodajte otopljeni maslac. Povežite smjesu dok nije podatna za formiranje.

4.

Prebacite smjesu u kalup, uzmite čašu od 2 dcl čije dno ste obložili prozirnom folijom te utapkajte bazu u dno ostavljajući i sa strane. Kad ste formirali dno prstima izvucite ivice odnosno stranice od tijesta uz rub kalupa. Kada je baza formirana ostavite kalup minimalno 15 minuta u frižideru kako bi se tijesto stisnulo.

5.

KREMA

6.

Mikserom na najmanjoj brzini izmješajte sirni namaz, jogurt, šećer i 1 jaje dok se šećer ne otopi. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije. Dobivena smjesa će biti relativno rijetka.

7.

Krušku narežite na dvije polovine. Svaku polovinu izrežite na manje šnite vodeći računa da srce i sjemenke odstranite.Prelijte sa par kapi limuna.

8.

SLAGANJE

9.

Izvadite kalup iz frižidera, ulijte smjesu u njega te po njoj složite kriške kruški prema želji. 

10.

Pospite mješavinom smeđeg šećera i cimeta te listićima badema.

11.

Obložite rub kalupa na vrhu alu folijom kako vam stranice ne bi prerano izgorile na najtanjim mjestima. Stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 220°, kada ste stavili kalup u pećnicu smanjite na 175°.

12.

Pecite 20-30 minuta, ovisno o pećnici. Na sredini (10.-15-minuta) izvadite kalup i maknite alu foliju te nastavite peći.

13.

Pečeni cheesecake ostavite da se prohladi 15-20 minuta kako bi se stranice formirale. Potom ga pospite šećerom u prahu.

14.

** Količina sastojka je predviđena za kalup promjera 17 cm. Za standardizirane kalupe 24-27 cm uduplajte sve sastojke.

**Bademovo brašno je moguće zamijeniti mljevenim bademom. Ukoliko nemate ni to možete zamijeniti isto količinom glatkog brašna.

**Mješavina smeđeg šećera i cimeta je opcionalna i može se zamijeniti običnim šećerom i cimetom.

** Stranice kalupa nije potrebno premazivati masnoćom, masnoća iz baze će učiniti svoje i kalup će se odvajati bez problema.

  • Cheesecake(2)
  • Kruške(2)
  • Jabuke(1)
  • Sir-kolac(1)
  • Kolac-sa-krem-sirom(1)
  • Kruska-kolaci(1)
  • Krema(1)
  • Kolac-sa-sirom(1)
  • Kolac-sa-kruskama(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čoko-orange mini cheesecake
Milicza

Čoko-orange mini cheesecake

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolace od badema i narandja
Rummy

Kolace od badema i narandja