Moj profil

Mini fiti pecivo

14
Mini fiti pecivo

..Već neko vreme razmišljam o pokušaju da napravim nešto slično mom omiljenom pecivu, fiti, koje kupujem u pekari "Hleb i Kifle".. sinoć sam bila raspoložena i krenula u pohod…

..Već neko vreme razmišljam o pokušaju da napravim nešto slično mom omiljenom pecivu, fiti, koje kupujem u pekari "Hleb i Kifle".. sinoć sam bila raspoložena i krenula u pohod…

Sastojci

testo
600 gr integlralnog pšeničnog brašna
200 gr ovsenog brašna
kašičica soli
kašičica šećera
po potrebi mlake vode
ostalo
250 gr margarina
25 gr semenki bundeve

Priprema

1.

Pomešati suve sastojke i uz postepeno dodavanje mlake vode rukom zamesiti testo. Testo treba da bude meko, da može da se razvija na stolu i da se ne lepi.

2.

Ovako pripremljeno testo, razdvojiti na tri loptice, svaku po malo nauljiti i staviti u kesu da stoji oko pola sata na sobnoj temperaturi.

3.

Margarin držati na sobnoj temperaturi da odmekne

4.

Semenke kratko peći u rerni, ukoliko ne kupite već pečene

5.

Uzeti jednu lopticu testa, razviti je što tanje, premazati tankim slojem margarina, sklopiti testo kao za bilo koje lisnato testo. Staviti ovako savijeno testo u kesu pa u frižider oko 1/2h. Isto uraditi sa ostalim lopticama.

6.

Postupak ponoviti onoliko puta koliko ima margarina, ja sam (čini mi se) 6 puta preklapala.

7.

Pri jednom od preklapanja, recimo trećem po redu, uz premazivanje margarinom, posuti testo semenkama.

8.

Ugrejati rernu na 200 stepeni, seći testo po želji i peći dok ne porumeni (oko 25 min).

Posluživanje

.. cilj je bio dobiti beskvasno integralno “lisnato testo”:.. slično fitiju, i pecivo bi bilo savršeno da sam imala strpljenja i vremena da čekam ovih 1/2h između preklapanja (može i više).. u mom slučaju, testo mi se nije izlistalo onako kako sam želela i očekivala, ali svaki sledeći put ću težiti da postignem što lepše listiće ;)... za sad, ukusom sam prezadovoljna i preporučujem vam da isprobate ;)
evo originala i mini kopije
sličica još jedna
i još jedna

  • Integralno(2)
  • Posno(1)
  • Lisnato-testo(1)
  • Slano-pecivo-pogacice(1)
  • Bio-peciva(1)
  • Posna-testa(1)
  • Candida-dieta(1)
  • Pecivo(1)
  • Kolači(1)

24

hvala :)

Mislim da je pokusaj sasvim o.k.

#21 očekujem te ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !
zocacro

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine