Mini pite od jabuka

Tijesto:

U multipraktik staviti brašno, šećer i maslac narezan na listiće te pulsirajući napraviti mrvice. Dolijevati po malo hladnu vodu dok ne dobijemo kuglu tijesta. Zamotati je u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata.

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Male kalupe (moji su promjera 10 cm) namazati maslacem. Tijesto razvaljati i izrezati krugove te utisnuti u kalupe. Nabockati ga vilicom, na njega staviti komade papira za pečenje i posuti graha.

Peći 15-20 minuta.

Izvaditi i skinuti papir i grah te puniti nadjevom od jabuka. U nadjev utisnuti listiće jabuka, posipati mješavinom cimeta i šećera u prahu i vratiti u pećnicu na grill funkciju još nekih 5 minuta.

Gotove pite po želji posipati šećerom u prahu.

Nadjev:

Četiri jabuke oprati, oguliti im koru i narezati ih na kockice.

Maslac rastopiti i dodati mu šećer. Miješati ga povremeno dok se ne karamelizira.

Zatim dodati jabuke, posuti malo cimeta i pirjati ih 10-ak minuta dok ne postanu mekane. U nadjev dodati mljevene bademe i promiješati.

Preostale dvije jabuke oprati, izrezati ih prvo na četvrtine pa potom svaku četvrtinu na tanke listiće. Pokapati ih limunovim sokom.