Moj profil

Mini Rhubarb Crumble [rabarbara desert]

10 minuta
97
Mini Rhubarb Crumble [rabarbara desert]

Jedan od klasicnih engleskih deserta, ako ne mozete naci rabarberu, super je sa slatkim jabukama ili kruskama!

Jedan od klasicnih engleskih deserta, ako ne mozete naci rabarberu, super je sa slatkim jabukama ili kruskama!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za crumble
130g brasno
55g maslac
2 zlice secer kristal
Za filling
375g rabarbera
5-6 jagode vece velicine
1 zlica med
1/2 naribana kora od narance
1 zlicica vanilija secer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kupite rabarberu koja je zrela i jako crvena.
1.

Zagrijte pecnicu na 190 C [ oznaka 5]

2.

Oprati rabarbaru i narezati na male komadice.

Staviti da se kuha u malo vode [ tek toliko da se prekrije] zajedno sa secerom i medom.

Kuhati oko 5-10 minuta dok rabarbera ne omeksa.

3.

Kad se malo ohladi staviti u mikser i dodati jagode, vaniliju secer i naribanu narancinu koricu. Miksati samo par sekundi, da bude na krupno isjeckano.

Probajte smjesu ako je dovoljno slatka i ako je potrebno jos secera jer rabarbara nije obicno slatka sama po sebi. Ja osobno ne volim preslatko, ali da se ne razocarate kasnije, provjerite slatkocu prije nego nastvaite sa pripremom.

4.

Zatim priremiti Crumble, pomijesati brasno sa secerom i umijesati maslac. Maslac obavezno mora biti tvrd, dakle direktno iz hladnjaka.

Ovo je najbolje da se radi sa rukama, svrha je da se dobije mrvicasta smesa, a ne glatko tijesto.

Dakle gnjeciti maslac pomijesan sa brasnom dok ne dobijete male komadice, izgledati ce kao izmrvljeno tijesto. Od tuda ime Crumble = izmrviti, drobiti.

5.

Manje vatrostalne zdjelice premazite sa malo maslaca, zatim stavite vocnu smjesu pa na vrh izmvrljeno tijesto.

Punite u odnosu 1:2,  dupla smjesa crumble-a u odnosu na rabarbaru.

6.

Pospite sa malo secera i stavite u zagrijanu pecnicu da se pece oko 25- 30 minuta, pazite da ne zagori, mozete izvaditi i ranije ako je gornji dio lijepo potamnio i dobio zlatnu boju.

7.

Ostavite da se potpuno ohladi.

Posluživanje

Servirajte uz sladoled od vanilije ili slag. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke