Zima se vratila pa evo jedne jednostavne poslastice sa mirisnim začinima za medenjake koja savršeno prija uz vrući čaj, kavu, čokoladu ili kuhano vino. Topi se u ustima..
Zima se vratila pa evo jedne jednostavne poslastice sa mirisnim začinima za medenjake koja savršeno prija uz vrući čaj, kavu, čokoladu ili kuhano vino. Topi se u ustima..
Sastojci
Priprema
Popržene i očišćene od kožice, lešnjake sameljite i dodajte u njih kavu, kako i začine.
Dobro promiješajte.
8 žutanjaka izmiksajte sa šećerom da masa pobijeli i udvostruči volumen.
U nju dodajte sok i koricu limuna.
Napravite čvrst snijeg od bjelanjaka.
U žutu masu naizmjence dodavajte tamnu smjesu i snijeg od bjelanjaka. Završite snijegom.
Miješajte oprezno špatulom od dna prema vrhu posude tako da ostanu bijeli dijelovi snijega.
Masu prebacite u kalup za tortu promjera 26cm, namšćen ili obložen papirom za pečenje.
Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu na 200c i pecite na toj temperaturi 20 minuta.
Smanjite temperaturu pećnice na 180c i pecite još 15 minuta.
Ako je torta na vrhu previše posmeđila, pokrijte ju alu foliom.
Provjerite čačkalicom ili iglom da li je torta pečena.
Tortu izvadite iz pečnice, ostavite u kalupu i još vruću premažite malo zagrijanim karamel umakom da ga lakše premažete.
U kalupu ju ostavite da se potpuno ohladi i umak stegne.
Za glazuru na tihoj vatri otopite putar, dodajte mu šećer i kakao.
Miješajte dok se ne počne zgušnjavati.
U masu dodajte vrhnje ili mlijeko i čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi i sastojci ne povežu.
Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da se stegne.
Najbolje preko noći u hladnom prostoru.
Posluživanje
Servirajte uz tučeno slatko vrhnje, kuglicu sladoleda.
Kako je tebi ispao recept?
7