Moj profil

Mirisna izabela.....iza čega ? :D

123
Mirisna izabela.....iza čega ? :D

Šteta bi bilo ovo mirisno grožđe osim u vinske boce  ne pretočit u malo šire staklo .

Sada je pravo vrijeme za izradu ovog finog ,aromatičnog pekmeza!!

Najsličniji ovom mom pekmezu je tatyanin pekmez od izabele,al kako od viška glava ne boli evo i moje verzije

Šteta bi bilo ovo mirisno grožđe osim u vinske boce  ne pretočit u malo šire staklo .

Sada je pravo vrijeme za izradu ovog finog ,aromatičnog pekmeza!!

Najsličniji ovom mom pekmezu je tatyanin pekmez od izabele,al kako od viška glava ne boli evo i moje verzije

Sastojci

4-5 kg od vina otetog grožđa tj.2,5 l nastale kaše
2 vrećice Džemfix extra
1 dcl finog crnog vina
korica i sok jednog limuna ili 2 vrećice Podravkinog limun šećera

Priprema

1.

Ne morate  iz svog grožđa napravit vino.

Odvojite oko 4-5 kg  i bacite se na izradu  finog, aromatičnog pekmeza.

2.

Operite ga , odvojite bobice od petiljki i propasirajte ga. Dali pasirkom ili kroz sito pa sa žlicom,izbor je na vama .

3.

Od te količine dobit ćete oko 2,5 litre gustog soka  koji stavite u lonac i u hladno dodajte 2 vrećice Džemfix extra 2:1 (sredstva za ukuhavanje džemova) izmješane sa 4 žlice šećera.

 ( kojeg ste odvojili od one 1 kile)

4.

Stavite na  srednju temp.  i uz neprestano mješanje kuhajte  oko 20-tak minuta (dok ne zavri) .Čim je smjesa zavrila ulijete vino,šećer i dodajte koricu i sok jednog manjeg limuna. Ili kako sam ja napravila ovu godinu umjesto korice i soka stavila sam dvije Podravkine vrećice limun šećera

Sad možete probat slatkoću pekmeza i ako vam nije dovoljno sladak dodajte po želji još. Meni je ovu godinu grožđe tako slatko da je ta 1 kila bila taman.

5.

Kuhajte još 7-8 minuta uz neprestano mješanje . Maknite sa vatre i usipajte pekmez u dobro oprane i vruće staklenke. Odmah zatvorite i okrenite ih naopačke na 5 minuta .

I to je sva mudrost....sada vas više ništa ne dijeli od uživanja u palačinkama ,kolačima,buhtlama i ostalim divotama sa ovim finim ,aromatičnim pekmezom.

Posluživanje

Ubacite ga u kolače....zalijte ga po sladoledu.

Obogatite tim finim pekmezom palačinke....buhtle.

Izbor prepuštam vama :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+23

Pogledaj sve fotke