Moj profil

Mirisna patka sa suhim marelicama i bourbon whiskey-em

180 minuta
21
Mirisna patka sa suhim marelicama i bourbon whiskey-em

Još jedan način pripreme moje omiljene patke - ovaj puta uz dodatak suhih marelica prokuhanih u bourbon whiskey-u. Premaz od mješavine meda, aceta i soja umaka koristim i u drugim receptima pa i ovdje. Mogu reći da je okus i miris ove patkice nadmašio naša očekivanja!

Još jedan način pripreme moje omiljene patke - ovaj puta uz dodatak suhih marelica prokuhanih u bourbon whiskey-u. Premaz od mješavine meda, aceta i soja umaka koristim i u drugim receptima pa i ovdje. Mogu reći da je okus i miris ove patkice nadmašio naša očekivanja!

Sastojci

za
2 jušne žlice domaće svinjske masti
10 - 12 kom suhih marelica
1,5 dl bourbon whiskey
1 mala žlica aceto balsamico
1 mala žlica soja umaka
1 mala žlica meda
1 dl vrele vode za patku + voda za mlince

Priprema

1.

Patku operite, nabockajte vilicom, posolite i popaprite te premažite svinjskom mašću.

2.

Pećnicu zagrijte na 220˚C. Pecite patku okrenutu prsima prema gore u poklopljenoj posudi 35 minuta.

3.

Izvadite patku, preokrenite ju, smanjite pećnicu na 200˚C i pecite još 30 minuta.

4.

Za to vrijeme kratko prokuhajte suhe marelice u bourbon whiskey-u uz dodatak 2 žlice vode.

5.

Ponovo izvadite i preokrenite patku te odlijte veći dio masnoće (poslužit će za mlince). U unutrašnjost stavite prokuhane marelice, prelijte bourbonom i ponovo pecite oko 30 minuta.

6.

Sada pećnicu smanjite na 175˚C. Patku okrećite i premazujte mješavinom meda, aceta i soja umaka svakih 15 minuta pečenja (3 puta). Nakon trećeg premazivanja prsa opet trebaju biti gore i zapecite do kraja bez poklopca.

7.

Mlince obarite ključalom vodom i odmah ocijedite. Prelijte ih masnoćom od pečenja, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta neka odstoje.

Posluživanje

Patku i mlince poslužite uz zelenu ili neku drugu omiljenu salatu. Dobar tek!

  • Patka(3)
  • Glavno-jelo-patka(1)

4

Hvala draga mika05, i ova je fina!👋

Ju, ovo mi promaklo, sad zam videla i ode u omiljene👋

Hvala gizeladrazic, mi smo baš uživali!😘👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Patka iz rajngle
coolinarika

Patka iz rajngle