Moj profil

Mirisna pita od dunja i jabuka

62
Mirisna pita od dunja i jabuka

Jedan od najdražih kolača meni, svakako je pita od jabuka , a kad imam dunja - e to je  onda prava jesenja rapsodija okusa i mirisa ... mi smo kao i inače neizmjerno uživali u njoj.Ovo je moj receptić koji smo prilagodili našim nepcima  i čulima mirisa i okusa, s puno tople arome cimeta , limuna i meda, te  karakteristične pomalo stežuće teksture dunja .

"Jesen je stigla , dunjo moja" ...treba ih sada maksimalno koristiti!    

Jedan od najdražih kolača meni, svakako je pita od jabuka , a kad imam dunja - e to je  onda prava jesenja rapsodija okusa i mirisa ... mi smo kao i inače neizmjerno uživali u njoj.Ovo je moj receptić koji smo prilagodili našim nepcima  i čulima mirisa i okusa, s puno tople arome cimeta , limuna i meda, te  karakteristične pomalo stežuće teksture dunja .

"Jesen je stigla , dunjo moja" ...treba ih sada maksimalno koristiti!    

Sastojci

Tijesto za pitu
20 dkg maslaca
1/2 paketića praška za pecivo
Nadjev
4 srednje dunje
6 srednje velikih jabuka
2 žlice meda
5 dkg maslaca
15 dkg grožđica
rum ili rakija

Priprema

1.

Prhko tijesto:

U brašno pomiješano s pecilnim praškom  se utrlja rukama maslac, doda se šećer, žumanjci  , naribana limunova korica i s nekoliko žlica limunovog soka umijesi srednje tvrdo tijesto.

Tijesto možete izraditi i u multipraktiku ili  pekaču za kruh , na programu tijesto.

Zamotajte  loptu  tijesta u prozirnu  foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. 

2.

Napravite nadjev:

Ogulite , očistite od koštica i naribajte jabuke i dunje .Od pomenute količine dobila sam oko 1200 g ribanih jabuka i dunja.

Na maslacu dobro prodinstajte ribano voće  s šećerom ,da ispusti suvišnu tekućinu i da dunje izgube oporost.

Miješajte i dinstajte oko 10-15 min. dok ne omekšaju,zatim dodajte redom med, cimet , grožđice -prethodno oprane i namočene u rumu, limunovu koricu. Po želji možete dodati još ruma u nadjev.

3.

Tijesto podijelite na dvije polovine .

Prvu  polovinu tijesta razvaljajte na papiru za pečenje , te skupa s papirom prenesite u pleh.

Nabockajte tijesto viljuškom.

Nanesite  pripremljeni nadjev.

4.

 Drugu polovicu tijesta razvaljajte i izrežite ukrasnim kotačićem trakice tijesta -pa složite rešetku.Premažite žumanjkom umućenim s malo mlijeka i stavite peći u zagrijanu pećnicu  na 160°oko 30 min(ovo ovisi o pećnici).

5.

Pitu pustite da se bar malo ohladi, nemojte je rezati toplu, da se ne mrvi.Pospite s šećerom u prahu (ili bez, kako mi volimo).

6.

Poslužite i uživajte !

Posluživanje

Uz čaj, kavu , mlijeko ...obavezno i vjerujte ubrzo će se cijela obitelj okupiti oko stola- jer miris pite od jabuka u svima budi sjećanja na djetinjstvo i bake .... 

  • Dunje(2)
  • Pite slatke(2)
  • Jabuke(1)
  • Dunji(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Dunje-kolaci(1)
  • Pita-san(1)
  • Pite(1)

13

Moram probati, krasno <3

Odličan recept ! Uživamo ! Hvala

super recept ,upravo se hladi,muz je morao probati ,sve pohvale,ljepi pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Berry pita
unikatica

Berry pita