Moj profil

Mirisna pureća rolada

60 minuta
153
Mirisna pureća rolada

Za sve vas koji ste odrasli uz “Male tajne” ova ukusna puretina samo je još jedna prilika da se prisjetite jedinstvene kulinarske emisije. Mirisnu pileću roladu spremali su majstori kuhinje u najnovijoj emisiji “Male tajne” koja je snimljena u povodu 50. godišnjice Vegete.

Za sve vas koji ste odrasli uz “Male tajne” ova ukusna puretina samo je još jedna prilika da se prisjetite jedinstvene kulinarske emisije. Mirisnu pileću roladu spremali su majstori kuhinje u najnovijoj emisiji “Male tajne” koja je snimljena u povodu 50. godišnjice Vegete.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g purećih prsa u komadu
400 g tikvica
2 žličice Vegete
Za preljev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Puretinu narežite (stanjite) tako da dobijete veliki odrezak, pa ga istucite batom za meso.

2.

Tikvice narežite na dugačke ploške i lagano popecite na malo maslinova ulja.

3.

Za nadjev mljevenom mesu dodajte na listiće narezane, zatim nasjeckane šampinjone, naribani sir, pancetu narezanu na kockice, razmućeno jaje, peršin, Vegetu i sve dobro promiješajte.

4.

Preko folije posložite pečene tikvice narezane na ploške.

5.

Meso lagano pospite Vegetom, popaprite i stavite preko tikvica.

6.

Pripremljeni nadjev rasporedite po dužini uz rub odreska.

7.

Preko nadjeva posložite masline i sve savijte pomoću folije u roladu.

8.

Foliju maknite, a roladu stavite u lim za pečenje i prelijte ostatkom maslinova ulja. Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.

9.

Preljev pripremite tako da maslinovom ulju dodate nasjeckani peršin, bosiljak i kapare.

Posluživanje

Pečenu roladu narežite i još toplu poslužite s preostalim popečenim tikvicama, kuhanim povrćem i ukrasite popečenim malim rajčicama. Sve prelijte pripremljenim preljevom od maslinova ulja.

Savjet

Kad oblikujete meso u veliki odrezak, odrežite suvišne krajeve, sameljite ih u sjeckalici te koristite umjesto mljevene puretine. Za omatanje rolade upotrijebite što duže tikvice.

Kako bi rolada bila još sočnija i aromatičnija, poslužite je s preljevom koji ste pripremili od maslinova ulja, kapara i svježeg mediteranskog bilja.

  • Puretina(6)
  • Vegeta(2)
  • Panceta(2)
  • Ručak(2)
  • Maslinovo ulje(2)
  • Tikvice(2)
  • Papar(2)
  • Masline(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)

6

#5 Dovoljno je sira i pancete. Ulja nije previše, služi za posluživanje.

Je li moguće da ide samo 30g sira trapista i isto toliko pancete,a čak 200ml ulja za preljev?

Legendarni par Mlakar-Karapandza svaki majstor svoga posla. Vratili su me u jedan vrlo lijepi dio zivota. Toplina oko srca je normalna nakon gledanja ove emisile. Divna rolada i veliko HVALA

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureća rolada s mlincima
coolinarika

Pureća rolada s mlincima

Ukusni pureći rolat
Jasmina071

Ukusni pureći rolat