Moram priznati da nismo bas pridavali punu pažnju ovim ''suvim'' kolacima i da vise preferiramo tzv. kremaste kolace......medjutim dugujem veliko ''izvinjenje'' obozavaocima istih, jer je ovaj mirisni kuglof sa kardamonom dobio visoku ocenu od nas! Sta reci sem probajte!
Moram priznati da nismo bas pridavali punu pažnju ovim ''suvim'' kolacima i da vise preferiramo tzv. kremaste kolace......medjutim dugujem veliko ''izvinjenje'' obozavaocima istih, jer je ovaj mirisni kuglof sa kardamonom dobio visoku ocenu od nas! Sta reci sem probajte!
Sastojci
Priprema
Izmiksati belanca sa šećerom, zatim dodati žumanca, jogurt, ulje, začine i omeksali puter. Sve promesati pa dodati:brasno, prasak za pecivo, orahe i voce koje ste pripremili na sledeći način. S obzirom da sam ja koristila ekstrat ruma te cu vam tako i napisati. Uzeti 2 dl vode, par kapi ruma, jedan čep konjaka, i time preliti voće prokuvati dva minuta samo tek toliko da voće omeksa i dobije miris ruma. Ostaviti da se ocedi koliko može. Kore od narandze pripremiti na sledeći način: Izrezati na krupnije trake, prokuvati 2 min pa prosuti vodu i postupak ponoviti jos 2 puta. Tako dobijene kore ne sladiti ukoliko ih odmah koristite, a ukoliko ostavljate na cuvanje poseceriti ih i ostaviti na vazduhu da se prosuse.
Uzeti kuglof premazati i posuti brasnom ili prezlama. Dobijena smesa treba da bude gusta i lepljiva ''teška''. Izliti i peći na 180 C oko 40 min.
Ohladjen kuglof ukrasiti po želji. Ja sam rastopila čokoladu
Poslužiti uz šolju toplog čaja i uzivati u zimskim mirisima kuglofa....
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
7