Bosiljak jako volim,volim da ga mirišem i da ga koristim u kuvanju..idealno mi se slaže sa sirom i paradajzom...ovo je nešto drugačije.
Da li postoji ovakav ili sličan recept ovde, nisam gledala.
Bosiljak jako volim,volim da ga mirišem i da ga koristim u kuvanju..idealno mi se slaže sa sirom i paradajzom...ovo je nešto drugačije.
Da li postoji ovakav ili sličan recept ovde, nisam gledala.
Sastojci
Priprema
Prvi način:
Oprati i osušiti listove bosiljka ( ako imate sušilicu za salatu, koristite nju ) i napakovati u veću teglu u kojoj može da se sipa 2 l tečnosti. Limun,oprati i iseći na parčiće ( može i bez limuna ) i ugurati ih negde sa strane.
Sipati šećer u teglu i preliti sa votkom i ostaviti u kuhinji na radnoj površini 24 sata, povremeno okrenuti teglu gore dole da se šećer otopi.
Posle 24 sata procediti tečnost,limun i bosiljak baciti a proceđen liker vratiti u teglu i ostaviti na tamnom mestu još mesec dana.
Liker se može i odmah piti,ovo stajanje je " sazrevanje" likera.
Drugi način:
Oprati i osušiti listove bosiljka ( ako imate sušilicu za salatu, koristite nju ) i napakovati u veću teglu u kojoj može da se sipa 2 l tečnosti.
Sipati preko listova bosiljka alkohol, zatvoriti teglu i ostaviti da odstoji 24 sata na kuhinjskoj radnoj površini.
Vodu i šećer skuvati da se sav šećer otopi i ostaviti da se potpunoi ohladi.
Posle 24 sata sipati sirup u teglu, dobro sve promućkati i procediti liker.
Sipati nazad u teglu, ili ako hoćete možete odmah sipati u čiste i sterilisane flaše i ostaviti mesec dana da odstoji.
Živeli!!!!
Posluživanje
Količina šećera može da varira, neko voli slađe neko ne. Ja sam stavila pola kg i dosta je slatko.
Liker od bosiljka bi trebao da bude svetlo zeleno žućkaste boje. Moja boja je dobijena igrom slučaja. Moja tegla je bila veća i ja, kad sam prelila bosiljak, nisam imala dovoljno votke da je napunim do vrha, tako da je deo, koji nije bio u alkoholu promenio boju i kad sam ja mućkala da otopim šećer liker je dobio boju od tih potamnelih listova bosiljka, znači...kad napravite liker, pritisnuti listove bosiljka sa nečim da su vam u alkoholu, ili, ako želite da dobijete ovu boju, ostavite deo van alkohola. Na slici se tačno vidi dokle mi je bio alkohol.
18