Moj profil

Mirisni pekmez od jabuka i bresaka

300 minuta
14
Mirisni pekmez od jabuka i bresaka

Imala sam veliku količinu domaćeg, nešpricanog voća i odlučila se upustiti u pustolovinu!

Imala sam veliku količinu domaćeg, nešpricanog voća i odlučila se upustiti u pustolovinu!

Sastojci

za
4,5 kg Očišćenih bresaka
2 kg očišćenih jabuka
2,5 kg Smeđeg šećera
4 Limuna
1 žlica Cejlonskog cimeta

Priprema

1.

Očistiti i nasjeckati voće

Za izradu ovog pekmeza potrebno vam je 4,5 kg (očišćena težina) bresaka i 2 kg jabuka.
Breskve je potrebno blanširati i oguliti kožu. Jabuke oguliti.
Svo voće nasjeckano pomiješati sa šećerom i ostaviti nekoliko sati da se prožme.

2.

Voće usitniti u blenderu

Kad se proželo šećerom, voće staviti u blender i dobro usitniti.

3.

Kuhati na laganoj vatri

Smjesu koju smo dobili usitnjavanjem staviti u lonac, dodati sok od limuna i kuhati. Obavezno paziti na redovito miješanje po dnu lonca, da se pekmez ne zalijepi.

4.

Kuhanje

Pekmez je potrebno kuhati minimalno 3 i pol sata. U toku kuhanja, recimo nakon 2 sata, dodati ravnu žlicu cejlonskog cimeta, te nastaviti s kuhanjem.

5.

Staklenke

Dok se pekmez kuhao (otprilike pola sata prije kraja) potrebno je staviti staklenke u pećnicu na sterilizaciju. Upalite pećnicu na 100 C.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)