Moj profil

Miš-maš s gljivama u pikantnom rajčica-umaku

60 minuta
39
Miš-maš s gljivama u pikantnom rajčica-umaku

Imate gljiva i piletine i ne znate sami šta ćete sa sobom? Evo rješenja za vas! Recept je iz jedne kuharice sa stranim receptima, nažalost, ne piše iz koje je države. Kako god, sve sastojke garant imate, a ako i nemate, nije ih problem nabaviti i u najmanjem kvart-mini-marketu. Uostalom, pogledajte i sami! Povrće u kombinaciji s mekom piletinom i sve to u pikantnom umaku, njami!

Imate gljiva i piletine i ne znate sami šta ćete sa sobom? Evo rješenja za vas! Recept je iz jedne kuharice sa stranim receptima, nažalost, ne piše iz koje je države. Kako god, sve sastojke garant imate, a ako i nemate, nije ih problem nabaviti i u najmanjem kvart-mini-marketu. Uostalom, pogledajte i sami! Povrće u kombinaciji s mekom piletinom i sve to u pikantnom umaku, njami!

Sastojci

za
2 žlice maslinovog ulja (a možete i maslac umjesto ulja)
50-ak dkg bijelog mesa
2 paprike nasjeckane na trakie
25 dkg gljiva
50 dkg pasirane rajčice
1/4 čajne žlice kajenske paprike
6 tankih ploškica salame, izrezati na trakice (uzela onu salamu s povrćem)
20 dkg orzo tjestenine (to je ona u obliku riže), ako nemate uzmite rižu
5 dcl kokošjeg temeljca
. mješavina začina, peršun/vlasac, šafran, ružmarin, bosiljak

Priprema

1.

ako vam se da, izmarinirajte prvo piletinu – kad ste je nasjeckali na komadiće, uvaljajte je u mješavinu mediteranskih začina; još sam na te mediteranske začine ekstra dodala malo ružmarina i bosiljka, a sve sam uvaljala i u šafran (da piletina zanimljivo požuti)

2.

zagrijte ulje ili maslac u velikoj posudi (ja u woku) i popržite komade piletine trebat će vam 7-8 minuta na laganoj vatri; izvadite meso na tanjur i stavite sa strane, vratit ćete ga pred kraj

3.

u istoj posudi (woku) pirjajte luk, češnjak, papriku i gljive 5-10 min. uz neprestano miješanje

4.

prestanite klopati komadiće piletine sa susjednog tanjura, hvala ;)

5.

dodajte pasiranu rajčicu, kajensku papriku i nasjeckanu salamu; kad sve proključa, smanjite vatru, poklopite i krčkajte još 20 min.

6.

umiješajte tjesteninu ili rižu; ulijevajte polako temeljac, kad ispari, dodate još malo… i tako 15-20 min. uz povremeno miješanje; kad je tjestenina (ili riža) meka, negdje pred kraj, vratite komadiće piletine unutra; miješajte da se sve fino stopi;

7.

možete ga poslužiti uz francuski kruh, izgleda šik! :)

Posluživanje

p.s. ako nemate baš vremena, onda možete napraviti praktičnu foru i rižu staviti odmah kuhati pa je procijediti i prebaciti u wok, jer je taj proces malo duži ako radite ovako kao što je po recput… ovako malo ubrzate stvar :) ja to nisam probala, ali su mi sugerirali…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)