...i opet po mom :)
Sastojci
Priprema
Suhe sastojke pomješati sa kvascem i dodati maslinovo ulje i pofurenu kukuruznu krupicu.
Sastojke zamjesiti sa mlakom vodom. Vode dodavati dok ne dobijemo glatko tijesto. Smjesa mora biti malo tvrđa nego za obični kruh.
Ostaviti sat do sat i pol vremena na toplom da se smjesa utrostruči.
Još jednom premjesiti i oblikovati štrucu koju stavimo u kalup koji smo predhodno obložili masnim papirom. Ostaviti da se diže u kalupu pola sata, premazati ga čistom vodom i staviti u zagrijanu rernu.
Peči na 160 stupnjeva dok kruh ne porumeni (oko 1 sat, ovisno o jačini rerne). Probati zabosti čačkalicu i ako se ništa na nju ne zalijepi kruh izvaditi iz kalupa i skinuti masni papir s njega.
Ponovo kruh vratiti u pećnicu, ali ga okrenuti naopako tek toliko da kruh porumeni sastrane i odozdo.
Dobro ga ohladiti.
Posluživanje
Ovako izgleda pečen
Kako je tebi ispao recept?
7