Moj profil

Mlade mrkvice Francuskinje

35 minuta
52
Mlade mrkvice Francuskinje

Moja se posjeta u petak umaškoj tržnici pretvorila u pravu čaroliju. Opile me boje, mirisi, izgled…mladog povrća i ovosezonskog voća. Crvenilo i miris jagoda i trešanja, pomiješao se s nježnim zelenilom blitve, špinata i graška a onda mi u oku bljesak narančastog! Mlade mrkvice, nježne, slatkaste, mazne…A Francuskinje? Jer je jelo spravljeno sa slatkim vrhnjem i žutanjcima – francuski način.

Moja se posjeta u petak umaškoj tržnici pretvorila u pravu čaroliju. Opile me boje, mirisi, izgled…mladog povrća i ovosezonskog voća. Crvenilo i miris jagoda i trešanja, pomiješao se s nježnim zelenilom blitve, špinata i graška a onda mi u oku bljesak narančastog! Mlade mrkvice, nježne, slatkaste, mazne…A Francuskinje? Jer je jelo spravljeno sa slatkim vrhnjem i žutanjcima – francuski način.

Sastojci

za
1 kg mladih mrkvica
5 dag maslaca
1 jušna žlica brašna
1 žličica senfa
1 žličica sjeckanog peršunovog lista
po potrebi sol, papar

Priprema

1.

Mrkvicama odrežite lišće i donji dio korijena te ih dobro operite pod hladnom tekućom vodom, služeći se mekom četkom ili čistom spužvicom, kako biste ih samo dobro očistili od zemlje i prljavštine.

2.

Prerežite ih na 2 ili najviše 3 dijela, ovisno o njihovoj večini.

3.

Kuhajte mrkvice u slanoj vodi oko 10 do 15 minuta dok ne omekšaju.

4.

Ocijedite ih i još tople propirjajte kratko na maslacu.

5.

Pospite ih žlicom brašna i nježno miješajte, tek toliko da se sastojci povežu.Pazite da ih ne oštetite.

6.

Sada pomiješajte slatko vrhnje sa 2 ulupana žutanjka i žličicom senfa. Popaprite.

7.

Prelijte mrkvice gornjom smjesom, pospite ih sjeckanim peršinovim listom i poslužite.

Posluživanje

Služite ih u kombinaciji s bilo kojom vrstom mesa. Ja sam se danas odlučila na piletinu.

  • Povrće -(4)
  • Prilozi(3)
  • Sargarepa(3)
  • Varivo(1)
  • Slana-jela-povrce(1)
  • Mrkve(1)
  • Mrkvica(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Mrkvice-mlade(1)

15

I meni jedan od omiljenih priloga, poseban, stvarno. Još kad su mlade mrkve u pitanju... Hvala ti puno na riječima preporuke 👍

Konacno da doprinesem ovom rcp i slicicu 😁 Volimo ove sargarepice svi u kuci ... pravim ih bas dosta cesto kao prilog piletini , fantasticne su !😋Jako dobar slatko-slani spoj , pa jos zamirisan senfom... rcp je za svaku preporuku 👏Hvala puno na njemu 😘

Hvala draga moja, dijelim tvoje oduševljenje. Od kad sam ih prvi puta radila, ponavljaju se na našem stolu vrlo često, pogotovo u rano ljeto kad su najslađe.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moja šarena variva
Mema

Moja šarena variva

Brokoli sa pavlakom
Pingo

Brokoli sa pavlakom